Пікадіньйо Бразилієра Рецепт
Пікадіньйо по-бразильськи
Це автентичний бразильський рецепт яловичого фаршу з овочами, який я підкоригував на свій сімейний смак. Хто сказав, що яловичий фарш має бути нудним?! Подавати з гарячим білим рисом.
Опубліковано 2 квітня 2019 р.
Додати фото 5
1 год 40 хв
Загальний час:
2 год 10 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки оливкової олії
- 2 цибулини, нарізані
- 4 зубчики подрібненого часнику
- 2 фунти яловичого фаршу
- 3 стебла селери, нарізані
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний
- 6 яєць
- 1 (15,5 унції) банка нарізаних кубиками помідорів, з рідиною
- 1 склянка подрібненої свіжої петрушки
- 1 ½ склянки червоного вина
- ¼ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю, або за смаком
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і часник і готуйте, поки цибуля не карамелізується до глибокого золотисто-коричневого кольору, 15-20 хвилин. Часто помішувати, поки цибуля готується. Тим часом покладіть яловичий фарш, селеру, болгарський перець, яйця, помідори та петрушку в миску для змішування; перемішайте до рівномірного поєднання.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 448 | Калорії |
| 31g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 25g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 448 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 31 г | 40% |
| Насичені жири 8г | 42% |
| Холестерин 211мг | 70% |
| Натрій 223мг | 10% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 25г | |
| Вітамін С 29 мг | 145% |
| Кальцій 77мг | 6% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 558мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com