Пиріг з обличчям шеф-кухаря Джона

Кілька місяців тому я побачив у Твіттері зображення пирога, настільки моторошне і тривожне, що я навіть засумнівався, чи не занадто воно жахливе, щоб публікувати його у вигляді відео. Зазвичай рецепти на тему Хеллоуїна мають протилежну проблему, оскільки вони майже ніколи не бувають насправді страшними, але тут це не проблема. До речі, чи можна подати на когось до суду за те, що людям сняться кошмари?

Опубліковано 10 жовтня 2018 року
Додати фото 5

Додатковий час:
1 год 45 хв
Загальний час:
4 години 45 хвилин
1 9-дюймовий пиріг
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 склянки універсального борошна
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 2 пачки несолоного вершкового масла, нарізаного, замороженого
• 2 чайні ложки дистильованого білого оцту
• 7 столових ложок крижаної води

• 2 чайні ложки кошерної солі
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• ½ чайної ложки сушеного шавлії
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ чайної ложки свіжо натертого мускатного горіха
• ¼ чайної ложки меленого запашного перцю
• ¼ чайної ложки меленої гірчиці
• ⅛ чайної ложки меленої гвоздики
• 1 щіпка кайенского перцю

• 1 велика червона картопля, очищена і розрізана на четвертинки
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 велика цибулина, дрібно нарізана
• 1 щіпка солі
• 4 зубчики часнику, роздавлені
• ½ склянки дрібно нарізаної селери
• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 фунт свинячого фаршу

• 1 велике яйце
• 1 столова ложка води
• ½ винограду
• 2 краплі червоного харчового барвника або за потребою

Вказівки

1. Помістіть борошно, сіль і шматочки замороженого вершкового масла в чашу кухонного комбайна. Пульсуйте і вимикайте, поки масло не стане розміром з горошину, приблизно 30 секунд. Розмішайте оцет у воді; полийте суміш борошна. Вмикати і вимикати, поки суміш не стане крихкою і не буде триматися разом, коли ви відщипнете шматочок, приблизно 10 секунд. Якщо тісто не злипається, додати ще одну чайну ложку води.

Поставити в розігріту духовку. Випікати, поки добре не підрум’яниться, близько 1 години. Перед подачею викласти на решітку і охолодити майже до кімнатної температури.

Поради

Поради шеф-кухаря:

Звичайно, ця техніка буде працювати для начинки будь-якого пирога, включаючи всі ваші улюблені фруктові версії, і наступного разу, коли вишня буде в сезоні, я, можливо, просто дам їй ще одну спробу.

Ви Білл Най з того, що використовувати для вашого обличчя пиріг очей. За бажанням замініть помідор черрі на виноград.

Факти харчування (на порцію)

663	Калорії
41g	Жир
47g	Вуглеводи
27g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 663
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 41 г	52%
Насичені жири 21г	107%
Холестерин 159мг	53%
Натрій 1074мг	47%
Всього вуглеводів 47г	17%
Харчові волокна 3г	9%
Загальний цукор 2г
Білок 27г
Вітамін С 5 мг	27%
Кальцій 55 мг	4%
Залізо 5мг	26%
Калій 580мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com