П’яна квасоля по-кікіївськи рецепт
П’яна квасоля “Боррачо” від Кікі
У дитинстві у моєї бабусі-мексиканки на плиті завжди стояла каструля з квасолею. Я часто готую цю “п’яну” квасолю (моя оновлена версія) для своєї сім’ї, і аромат тримає її близько до моєї душі, навіть через роки після того, як вона пішла. Сподіваюся, вашій родині вони сподобаються так само, як і моїм.
Оновлено 13 вересня 2022 р.
Додати фото 10
Додатковий час:
Загальний час:
11 годин 30 хвилин
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт сушеної квасолі пінто, промитої
- 2 літри курячого бульйону
- 1 столова ложка солі або за смаком
- ½ столової ложки чорного меленого перцю або за смаком
- 2 (14,5 унції) банки нарізаних тушкованих помідорів
- 1 (12 рідких унцій) банка або пляшка темного пива
- 1 біла цибулина, нарізана кубиками
- 1 ½ склянки подрібненої свіжої кінзи
- ¼ склянки маринованого перцю халапеньо
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 1 ½ столові ложки сушеного орегано
- 3 лаврових листа
Приготування
- Замочити квасолю у великій каструлі з водою на 8 годин або на ніч.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 181 | Калорії |
| 1g | Жир |
| 32g | Вуглеводи |
| 10g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 181 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 1г | 1% |
| Насичені жири 0г | 1% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрій 1074мг | 47% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Харчові волокна 8г | 28% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 17мг | 83% |
| Кальцій 89мг | 7% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 684мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com