ПОМ-Запечений лосось з часниково-картопляним пюре

Філе сьомги змащується гранатово-гірчичною сумішшю, обсмажується, потім покривається лимонно-кропово-петрушковою гремоладою. Подається з часниковим картопляним пюре та посипається гранатовими зернами для вишуканого застілля.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують свої власні рецепти.

Опубліковано 3 серпня 2021 р.
Додати фото 1

Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 столова ложка соку з великого граната POM Wonderful® Pomegranate,* або 100% гранатового соку POM Wonderful®
• 4 (6 унцій) філе лосося
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки зернистої діжонської гірчиці
• 1 столова ложка чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого кропу
• 1 чайна ложка лимонної цедри
• 1 ½ фунта червоної картоплі
• 2 зубчики часнику, роздавлені
• ½ склянки гарячого молока або вершків
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 щіпка солі та перцю за смаком

• ¼ склянки решітки від великого граната POM Wonderful® Pomegranate**

Приготування

1. Розігріти бройлер.

Поради

* Для отримання 1 склянки соку розріжте навпіл 2-3 великих гранати POM Wonderful(R) і вичавіть з них сік за допомогою цитрусової соковижималки або соковижималки для цитрусових. Процідіть суміш через ситечко або сито, вистелене марлею. Сік відставити в сторону.

** З 1-2 великих гранатів POM Wonderful(R) вийде приблизно 1/2 склянки арил.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

587	Калорії
28g	Жир
41g	Вуглеводи
41g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 587
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 28 г	36%
Насичені жири 8г	39%
Холестерин 133мг	44%
Натрій 349мг	15%
Всього вуглеводів 41г	15%
Харчові волокна 5г	16%
Загальний цукор 8г
Білок 41г
Вітамін С 36мг	178%
Кальцій 77мг	6%
Залізо 3мг	14%
Калій 1379мг	29%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com