Попси з козячого сиру з беконом

Легкі беконні попси з козячого сиру! Така весела та святкова закуска для будь-якої вечірки чи святкового зібрання. Готується заздалегідь. Без глютену.

Сабріна є професійним розробником рецептів протягом десяти років і публікується в журналах і газетах від Каліфорнії до Тель-Авіва.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Опубліковано 29 листопада 2016 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

ОГОЛОШУЄТЬСЯ

Ці козячі сирні палички схожі на ваш особистий сирний м’ячик. Кожен шматочок – це ідеальний баланс м’якого сиру, кришеного бекону та подрібнених горіхів.

Протягом багатьох років я готувала ці льодяники з козячого сиру для багатьох різних випадків, від святкових зустрічей до коктейльних вечірок. Щоразу люди просять рецепт.

Це одна з тих закусок, яку люди завжди пам’ятають і просять знову і знову. Для мене це ознака успіху.

“Рецепт” не може бути простішим. Просто змішайте свіжий козячий сир і вершковий сир з невеликою кількістю меду (для солодкості). Потім скачайте сир у кульки і вкрийте кожну з них хрусткою, дико ароматною сумішшю бекону, горіхів пекан, сушених вишень і трав.

Сушені вишні можна легко замінити сушеною журавлиною або чорницею – чорт забирай, ви навіть можете зробити курагу або інжир, якщо хочете! Фісташки також є чудовою альтернативою горіхам пекан, і вони також виглядають красиво.

Бекон можна приготувати за кілька днів, а сир змішати за два дні до приготування. Обов’язково тримайте все в холоді, поки не будете готові зібрати. Потім зберігайте зібрані попси в холодильнику до моменту, коли ви будете подавати їх на стіл. Цей рецепт легко подвоїти для натовпу.

Ці укуси з козячого сиру з беконом веселі і святкові – саме визначення розваги стало легким.

Попси з козячого сиру з беконом

Час приготування 25 хвилин
Загальний час 25 хвилин
Порції 12 порцій

Для цього рецепта краще використовувати звичайний нарізаний бекон, ніж товсто нарізаний, оскільки він легше кришиться, але товсто нарізаний теж підійде, якщо це те, що ви зазвичай купуєте.

У магазині упаковки козячого сиру іноді називають “шевр”. Будь-який з них підійде.

Можливо, вам доведеться пошукати закусочні шпажки, або ви можете використовувати зубочистки.

Інгредієнти

• 6 скибочок бекону
• 4 унції козячого сиру
• 4 унції вершкового сиру (за бажанням можна використовувати сир меншої жирності)
• 1 столова ложка м’якого меду
• Щіпка сушених пластівців чилі (за бажанням)
• 1/3 склянки сушеної вишні (журавлина, чорниця або інші терпкі сухофрукти також добре підійдуть)
• 1/2 склянки злегка упакованої свіжої зелені (я використовував петрушку і шніт-цибулю)
• 1/2 склянки несолоних половинок горіха пекан

Спеціальне обладнання

• Кухонний комбайн
• Закусочні шпажки

Спосіб

Приготуйте бекон:

У сковороді на середньому вогні обсмажити бекон до хрусткої скоринки. Злити на паперовий рушник. Це можна зробити за кілька днів до приготування; зберігати в холодильнику до потреби.

Приготувати сирну суміш:

У кухонному комбайні змішайте козячий сир, вершковий сир, мед, пластівці чилі (якщо використовуєте), щіпку солі і щіпку перцю. Бліц-обробка близько 30 секунд, потім зішкребти по стінках чаші і пропульсувати ще кілька разів, щоб повністю змішати. Перекласти в невелику миску і заморозити на 10-20 хвилин, поки не стане твердим, але не застигне (сир можна змішати за 2 дні до приготування; зберігати в холодильнику).

Приготувати начинку з бекону:

Поки сирна суміш охолоджується, очистіть кухонний комбайн, щоб зробити начинку. Помістіть сушені вишні в кухонний комбайн і подрібнюйте їх 1-секундними імпульсами, поки вони не будуть подрібнені на дрібні шматочки. Додайте зелень і пульсуйте ще приблизно 5 разів. Додайте бекон і горіхи пекан і пульсуйте, поки суміш не стане розсипчастою. Не перестарайтеся, інакше у вас вийде беконно-горіхове масло. Перекладіть масу в миску.

Скачайте сир в кульки:

Дістаньте сирну суміш з морозильної камери і скачайте дванадцять маленьких кульок (по столовій ложці на кожну). Змочіть руки в прохолодній воді, щоб зменшити кількість помилок.

Обваляйте сирні кульки в беконній начинці:

Обережно втисніть начинку в сир, щоб вона прилипла.

Встроміть невелику паличку або шпажку в сирні кульки і зберігайте в холодильнику до готовності до подачі:

Попси найкраще їсти в день, коли вони зроблені, але вони чудово зберігатимуться в холодильнику протягом декількох годин перед подачею.

Source: web.archive.org