Підлива в мультиварці

Легкий, автентичний мексиканський суп “Позоле”. Ви будете раді, що приділили йому час. Ви можете зробити заздалегідь і заморозити свинину, щоб зберігати її, поки не будете готові приготувати вечерю. Подавати з нарізаною білою цибулею, кінзою, шаткованою капустою, часточками лайма та кукурудзяними коржиками або тостадами.

Опубліковано 1 лютого 2020 р.
Додати фото 14

8 годин 25 хвилин
Загальний час:
8 год. 55 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 перці чилі пасилья – видалені стебла, насіння і жилки
• 2 перцю анчо чилі – видалені стебла, насіння та жилки
• 2 перцю чилі гуахілло – видалені стебла, насіння та жилки
• вода, щоб покрити
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 2 зубчики часнику
• ½ білої цибулі, нарізаної
• 5 ромських помідорів, нарізаних
• 1 (3 1/2) фунтова свиняча лопатка, розрізана на кілька великих шматків
• сіль за смаком
• 2 лаврових листа
• 4 склянки курячого бульйону
• 2 (15,5 унції) банки білої гомінки, промиті і злиті

Приготування

1. Підсмажте кмин у невеликій каструлі на середньо-сильному вогні до появи аромату, намагаючись не підгоріти, 1-2 хвилини. Додайте в каструлю перець чилі пасилья, перець анчо чилі та перець чилі гуахілло. Налийте в каструлю стільки води, щоб перець був повністю покритий. Покладіть зубчики часнику, цибулю та помідори поверх перцю. Накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте суміш протягом 10 хвилин. Зняти з вогню і дати суміші охолонути. Охолоджену суміш перелити в блендер і подрібнити до однорідної консистенції.

Змішати подрібнену свинину з соусом, курячим бульйоном і гомінками у великій каструлі на середньому вогні; варити, поки бульйон не стане гарячим, від 10 до 15 хвилин. Подавати гарячим.

Поживна цінність (на порцію)

240	Калорії
14g	Жир
14g	Вуглеводи
15g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 240
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 14 г	17%
Насичені жири 5г	24%
Холестерин 52мг	17%
Натрій 427мг	19%
Загальний вуглевод 14г	5%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 3г
Білок 15г
Вітамін С 11мг	53%
Кальцій 33мг	3%
Залізо 2мг	9%
Калій 321 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com