Правильний спосіб приготування зелені! Рецепт
Правильний спосіб приготування зелені!
Дізнайтеся, як приготувати зелень за цим смачним рецептом, який включає в себе короткий і довгий способи приготування капусти, капусти або гірчиці – ніякі виправдання не будуть прийняті для жорсткої, гіркої зелені. У цьому рецепті використовується свинячий жир, оскільки він допомагає замаскувати гіркоту зелені, одночасно підкреслюючи її чудовий смак.
Оновлено 2 січня 2023 року
Додати фото 6
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- ¼ склянки беконних крапель
- 4 пучка комірної зелені, видалені жорсткі стебла
- сіль за смаком
- 3 склянки води або більше за потреби (за бажанням)
Приготування
- Нагріти шкварки в чавунній сковороді на середньому вогні. Варіть і перемішуйте зелень в гарячій рідині, поки вона не стане млявою, ніжною і значно зменшиться в розмірі, від 1 до 4 хвилин, в залежності від того, наскільки жорсткою є зелень. Посолити і подавати прямо зі сковороди.
Поради
Щоб отримати патьоки, обсмажте від 4 до 8 смужок бекону в чавунній сковороді або на сковороді, поки більша частина жиру не вигорить і густо не покриє дно сковороди.
Якщо ви відварюєте зелень без попереднього обсмажування, вам потрібно буде варити її принаймні 2 години з невеликою кількістю свинини, щоб зменшити гіркоту зелені.
Примітка редактора:
Оригінальний рецепт передбачає “безлад” зелені. Безлад зелені – це приблизно стільки зелені, скільки ви можете запхати в пластиковий пакет для покупок.
Харчова цінність (на порцію)
217 | Калорії |
16g | Жир |
16g | Вуглеводи |
7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 217 | |
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 16 г | 21% |
Насичені жири 6г | 30% |
Холестерин 14 мг | 5% |
Натрій 84 мг | 4% |
Загальний вуглевод 16г | 6% |
Харчові волокна 10г | 36% |
Загальний цукор 1г | |
Білок 7г | |
Вітамін С 99 мг | 494% |
Кальцій 411мг | 32% |
Залізо 1мг | 3% |
Калій 475мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com