Пряна капуста Скотта в вершках з салатною заправкою

Ми спробували повторити гострий рецепт зеленої капусти з одного з наших улюблених ресторанів в Північній Кароліні. Вони більше не подають це як гарнір, але шеф-кухар розповів нам інгредієнти. без кількості! Після деяких доопрацювань ми наблизилися до того, що колись замовляли під час кожного візиту. Сподіваюся, вам сподобається так само, як і нам!

Опубліковано 1 січня 2014 року

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 скибочки бекону, нарізані хрест-навхрест тонкими смужками
• ½ середньої цибулини, нарізаної кубиками
• 1 столова ложка нарізаного кубиками перцю халапеньо
• 2 (14,5 унції) банки відцідженої комірної зелені
• 2 столові ложки яблучного оцту
• ½ чайної ложки дрібно нарізаного часнику
• ¼ склянки жирних вершків
• 2 ½ унції вершкового сиру, розм’якшеного
• 2 столові ложки тертого пармезану
• 2 чайні ложки гострого перцевого соусу (наприклад, Табаско®)
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха

Приготування

1. Покладіть бекон у велику сковороду і готуйте на середньо-сильному вогні, періодично перевертаючи, до майже коричневого кольору, 5-7 хвилин. Додати цибулю і пасерувати до напівпрозорості, близько 5 хвилин. Додати халапеньо; готувати 1 хвилину. Додати зелень, оцет і часник; зменшити вогонь і тушкувати 5 хвилин.

Примітка кухаря:

Відрегулюйте кількість Табаско(R) та халапеньо відповідно до вашої теплової переносимості!

Поживна цінність (на порцію)

250	Калорії
17g	Жир
14g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 250
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 50мг	17%
Натрій 1058мг	46%
Загальний вуглевод 14г	5%
Харчові волокна 5г	18%
Загальний цукор 1г
Білок 10г
Вітамін С 4 мг	18%
Кальцій 58мг	4%
Залізо 0мг	2%
Калій 108 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com