Пуерториканський рис з куркою по-пуерториканськи

Рецепт пуерториканського арроз кон поло – або рису з куркою – це класична страва острівної кухні, наповнена пікантним смаком шинки, свинини, каперсів, оливок та помідорів.

Опубліковано 6 лютого 2019 р.
Додати фото 2

Загальний час:
1 год 25 хв
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 фунти курячих стегон без шкіри та кісток, нарізаних на шматочки розміром з укус
• 1 склянка яблучного оцту або за потребою
• ¼ склянки ріпакової олії
• ¼ фунта солоної свинини, нарізаної на невеликі шматочки
• ¼ фунта вареної шинки, нарізаної на невеликі шматочки
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
• ¼ склянки софіто (наприклад, Goya®)
• ¼ склянки рекайто (наприклад, Goya®)
• ¼ чайної ложки сушеного орегано
• ¼ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 столова ложка каперсів
• 6 зубчиків часнику, нарізаних кубиками
• 1 (8 унцій) банка томатного соусу
• ¼ склянки промитих і нарізаних кубиками іспанських оливок
• 3 склянки курячого бульйону
• 1 (1,41 унції) упаковка приправи сазон з коріандром і ахіота
• 3 склянки сирого білого рису

Вказівки

1. Покладіть курку у велику миску і залийте яблучним оцтом. Відставити в сторону.

Примітка редактора:

Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість оцту. Фактична кількість спожитого буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

491	Калорії
23g	Жир
41g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 491
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 23 г	29%
Насичені жири 6г	30%
Холестерин 83 мг	28%
Натрій 1315мг	57%
Всього вуглеводів 41г	15%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 2г
Білок 26г
Вітамін С 27мг	135%
Кальцій 37мг	3%
Залізо 4мг	21%
Калій 374 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com