Тушковане м’ясо по-пуебло

Нарізані кактуси та гострий перець тушкуються з нарізаною кубиками свининою та овочами в цьому наваристому південноамериканському рагу.

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 2

Загальний час:
1 год 45 хв
12 порцій
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки смальцю
• 6 фунтів свинячої лопатки без кісток, нарізаної кубиками
• 1 чайна ложка цільного насіння коріандру
• 2 цибулини, нарізані
• 2 картоплини, нарізані кубиками
• 2 морквини, нарізані
• 5 зубчиків часнику, подрібнених
• 1 (18,75 унції) банка томатів, крупно нарізаних
• 1 (16 унцій) банка нарізаного зеленого перцю чилі
• 1 (11 унцій) банка перцю халапеньо, злитий і нарізаний кубиками
• 1 (30 унцій) банка нарізаних нопалітос, злити і промити
• 2 чайні ложки сушеного орегано
• 1 (20 унцій) банка гоміні, злита
• 4 чайні ложки насіння кмину
• 2 чашки розкришеної фреші кесо
• ½ склянки подрібненої свіжої кінзи

Вказівки

1. Розтопити сало у великій каструлі на сильному вогні. Перемішайте нарізану кубиками свинину та насіння коріандру. Готувати, поки свинина не підрум’яниться, приблизно 10 хвилин. Перемішати цибулю, картоплю, моркву, часник, помідори, зелений перець чилі, перець халапеньо, нопалітос і гоміні. Приправити орегано і кмином. Додайте води, якщо суміш здається занадто сухою.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

488	Калорії
28g	Жир
27g	Вуглеводи
32g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 488
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 28 г	36%
Насичені жири 11г	55%
Холестерин 105мг	35%
Натрій 1258мг	55%
Всього вуглеводів 27г	10%
Харчові волокна 7г	26%
Всього цукрів 5г
Білок 32г
Вітамін С 49мг	243%
Кальцій 311мг	24%
Залізо 4мг	23%
Калій 1049мг	22%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com