Rajas Con Crema

Перець чилі – дуже смачний і чудове джерело вітамінів та стручкового перцю, природного протизапального засобу. Я взяла традиційний рецепт моєї бабусі, замінивши оливкову олію на вершкове масло, зменшила кількість вершків вдвічі і зупинила свій вибір на знежиреному молочному сирі, знизивши калорійність, жирність і насиченість жирів. – Шеф-кухар ЛаЛа

Рецепт з журналу Diabetic Living

РОЗМІР ПОРЦІЇ
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС
додати свою оцінку

Споріднені категорії:

Інгредієнти
2 чайні ложки оливкової олії
2 свіжих перця чилі Поблано, очищених від плодоніжки, насіння і тонко нарізаних *.
1/2 солодкої цибулі, наприклад, відалії, тонко нарізаної
2 унції знежиреного сиру кесо фресо, нарізаного невеликими кубиками
2 столові ложки мексиканських вершків або вершкового крему
1/4 чайної ложки солі
Відповідне відео

Кенель – це легка, ніжна галушка з рибного, курячого або телячого фаршу, з’єднана з яйцями або хлібними крихтами і молоком. З цієї суміші формують невеликі овали і злегка припускають у бульйоні.

Приготування

У великій сковороді розігріти олію на середньо-слабкому вогні. Додати перець і цибулю; готувати близько 15 хвилин або поки цибуля не стане прозорою.

Перемішати кесо фреско, вершки і сіль; готувати ще 2-3 хвилини або до повного прогрівання. Подавати як гарнір.

Порада

Порада шеф-кухаря:

Порада

інформація про харчову цінність

На одну порцію: кал. (ккал) 103, жири, загальні (г) 6, холестерин (мг) 15, насичені жири (г) 3, вуглеводи (г) 8, мононенасичені жири (г) 3, поліненасичені жири (г) 1, клітковина (г) 1, цукор (г) 2, про. (г) 3 , віт. А (МО) 388,72 , віт. С (мг) 145,26 , тіамін (мг) 0,07 , рибофлавін (мг) 0,07 , ніацин (мг) 0,4 , піридоксин (віт. В6) (мг) 0,18 , фолати (г) 20,16 , кобаламін (віт. В12) (г) 0. 06, натрій (мг) 174, калій (мг) 210, кальцій (мг) 70,68, залізо (мг) 1,44, овочі () 1,5, жири () 1, вибір вуглеводів () 1, відсоток Добова норма заснована на дієті в 2 000 калорій

Source: web.archive.org