Реберця солоні з перцем
Реберця солоні з перцем
Кажуть, що перемагає той, хто робить найсмачнішу річ з найменшою кількістю інгредієнтів, і саме ця ідея надихнула мене на створення цих реберець. Рецепт нагадав мені, наскільки смачними можуть бути свинячі реберця, коли ми не намагаємося зробити з ними занадто багато. Крім того, це, мабуть, найпростіший спосіб приготування реберець, яким я коли-небудь ділився.
Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 9
Додатковий час:
4 години 15 хвилин
Загальний час:
7 год 25 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 чайні ложки кошерної солі
- 1 столова ложка свіжомеленого чорного перцю
- 1 чайна ложка свіжомеленого білого перцю
- 1 чайна ложка кайенского перцю
- ½ чайної ложки часникового порошку
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- 2 столові ложки білого оцту
- 1 стійка свинячих реберець у стилі Сент-Луїса
Приготування
- Змішати сіль, чорний перець, білий перець, кайенский перець і часниковий порошок разом в невеликій мисці. Відкладіть втирання спецій в сторону.
Вийняти з духовки, змастити ще раз і дати реберцям відпочити 15 хвилин перед тим, як нарізати і подавати до столу.
Примітки шеф-кухаря:
Використовуйте реберця вагою від 3,5 до 4 фунтів. За бажанням ви можете використати пару пластин дитячих реберець, якщо хочете.
Якщо ви не використали 1-2 чайні ложки спецій для реберець, використовуйте їх для салату з капусти або картоплі.
Якщо вам потрібно приготувати їх відразу, замість того, щоб дати їм постояти від 4 до 12 годин, тоді вперед, вони все одно вийдуть дуже смачними.
Примітка редактора:
Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість солі та перцю. Фактична кількість спожитої солі буде відрізнятися.
Факти поживності (на одну порцію)
400 | Калорії |
30g | Жири |
1g | Вуглеводи |
29g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 400 | |
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
Загальний вміст жиру 30г | 39% |
Насичені жири 11г | 56% |
Холестерин 120мг | 40% |
Натрій 1084мг | 47% |
Загальний вуглевод 1г | 0% |
Харчові волокна 0г | 1% |
Всього цукрів 0г | |
Білок 29г | |
Вітамін С 0мг | 2% |
Кальцій 52мг | 4% |
Залізо 2мг | 12% |
Калій 335 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com