Реберця солоні з перцем

Кажуть, що перемагає той, хто робить найсмачнішу річ з найменшою кількістю інгредієнтів, і саме ця ідея надихнула мене на створення цих реберець. Рецепт нагадав мені, наскільки смачними можуть бути свинячі реберця, коли ми не намагаємося зробити з ними занадто багато. Крім того, це, мабуть, найпростіший спосіб приготування реберець, яким я коли-небудь ділився.

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 9

Додатковий час:
4 години 15 хвилин
Загальний час:
7 год 25 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 4 чайні ложки кошерної солі
• 1 столова ложка свіжомеленого чорного перцю
• 1 чайна ложка свіжомеленого білого перцю
• 1 чайна ложка кайенского перцю
• ½ чайної ложки часникового порошку
• 2 чайні ложки діжонської гірчиці
• 2 столові ложки білого оцту
• 1 стійка свинячих реберець у стилі Сент-Луїса

Приготування

1. Змішати сіль, чорний перець, білий перець, кайенский перець і часниковий порошок разом в невеликій мисці. Відкладіть втирання спецій в сторону.

Вийняти з духовки, змастити ще раз і дати реберцям відпочити 15 хвилин перед тим, як нарізати і подавати до столу.

Примітки шеф-кухаря:

Використовуйте реберця вагою від 3,5 до 4 фунтів. За бажанням ви можете використати пару пластин дитячих реберець, якщо хочете.

Якщо ви не використали 1-2 чайні ложки спецій для реберець, використовуйте їх для салату з капусти або картоплі.

Якщо вам потрібно приготувати їх відразу, замість того, щоб дати їм постояти від 4 до 12 годин, тоді вперед, вони все одно вийдуть дуже смачними.

Примітка редактора:

Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість солі та перцю. Фактична кількість спожитої солі буде відрізнятися.

Факти поживності (на одну порцію)

400	Калорії
30g	Жири
1g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 400
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 30г	39%
Насичені жири 11г	56%
Холестерин 120мг	40%
Натрій 1084мг	47%
Загальний вуглевод 1г	0%
Харчові волокна 0г	1%
Всього цукрів 0г
Білок 29г
Вітамін С 0мг	2%
Кальцій 52мг	4%
Залізо 2мг	12%
Калій 335 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com