Рецепт барбекю Кароліна
Барбекю по-каролінськи
Шашлик зі свинини по-каролінськи з подрібненої свинини. Цей рецепт нам подарували, коли ми жили в Кароліні.
Оновлено 8 серпня 2022 р.
Додати фото 1
4 години 40 хвилин
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 6 фунтів свинячої лопатки
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка подрібнених пластівців червоного перцю
- 4 склянки води
- 1 склянка оцту
- ⅓ склянки білого цукру
- 3 столові ложки кетчупу
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 1 чайна ложка сухої гірчиці
- 1 зубчик часнику, пропущений через прес
Приготування
- У велику каструлю з кришкою покласти свинячу лопатку, лавровий лист, червоний перець і воду. Довести до кипіння. Варити під кришкою від 4 до 5 годин, поки м’ясо не стане м’яким. Дати м’ясу охолонути в бульйоні. Видалити з бульйону зайвий жир і подрібнити м’ясо.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 515 | Калорійність |
| 27g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 51g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 515 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 27 г | 35% |
| Насичені жири 10г | 48% |
| Холестерин 179мг | 60% |
| Натрій 260 мг | 11% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Всього цукрів 13г | |
| Білок 51г | |
| Вітамін С 3 мг | 17% |
| Кальцій 43 мг | 3% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 750мг | 16% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com