Безглютеновий кабачковий хліб з малиною та цукіні

Прагнучи харчуватися здоровіше, я придумала цей рецепт набагато кориснішого кабачкового хліба, і була приємно здивована, що те, що корисно для вас, так добре смакує. У мене є малина і сад з кабачками, тож у цю пору року їх вдосталь. У мене також є яблуня, де я варю яблука без додавання цукру, а потім консервую їх для подальшого використання.

Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 1

1 год 15 хв
Загальний час:
1 год. 35 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 яйця
• 1 склянка кокосового цукру
• ½ склянки кокосової олії, розтопленого
• ½ склянки несолодкого яблучного пюре
• ½ склянки тростинного цукру
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• 2 чайні ложки харчової соди
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка меленої цейлонської кориці
• 1 чайна ложка гімалайської солі
• 1 ½ склянки безглютенового універсального борошна
• 1 ½ склянки нутового борошна (безан)
• 3 склянки натертих, відціджених кабачків
• 1 склянка горіхів пекан
• 1 склянка свіжої малини

Вказівки

1. Розігріти духовку до 325 градусів F (165 градусів C). Змастити 2 форми для батона кокосовою олією і посипати безглютеновим борошном.

Примітки кухаря:

Волоські горіхи можна замінити горіхами пекан, за бажанням.

Якщо ви віддаєте перевагу трохи солодшому хлібу, то можете використовувати 2 склянки цукру замість 1 з половиною, але для мене було досить солодко.

Я намагаюся використовувати якомога більше органічних інгредієнтів.

Харчова цінність (на порцію)

254	Калорії
14g	Жир
29g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 16
Калорії 254
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	18%
Насичені жири 7г	34%
Холестерин 35 мг	12%
Натрій 322мг	14%
Всього вуглеводів 29г	11%
Харчові волокна 4г	14%
Всього цукрів 13г
Білок 5г
Вітамін С 6 мг	31%
Кальцій 46мг	4%
Залізо 3мг	14%
Калій 209 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com