Тушкована червона свиняча грудинка на повільному вогні

Це одна з найпоширеніших китайських домашніх страв. Ви майже ніколи не знайдете цю страву в ресторанах, тому що вона займає багато часу на приготування і тому, що вона дуже жирна. Подавайте з паровим рисом і овочами на ваш вибір.

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 1

7 год 17 хв
Загальний час
7 год. 37 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ фунта свинячої грудинки, нарізаної на шматочки розміром з укус
• ¼ склянки рослинної олії
• 3 столові ложки коричневого цукру
• ¼ склянки темного соєвого соусу
• ¼ склянки рисового вина Шаосін
• ¼ склянки світлого соєвого соусу
• 4 зелені цибулини, розрізані навпіл
• 4 скибочки свіжого імбиру
• 4 стручки бадьяна
• вода для покриття
• ½ (8 унцій) упаковки вегетаріанського замінника курячого м’яса, нарізаного кубиками (за бажанням)
• 6 круто зварених яєць, очищених від шкаралупи (за бажанням)

Вказівки

1. Наповніть велику каструлю водою і доведіть до кипіння. Додати свинячий живіт; варити, поки він не почне розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин. Відцідити.

Примітки кухаря:

Використовуйте кристалічний цукор замість коричневого цукру, якщо він у вас є.

За бажанням замість рисового вина можна використовувати сухий херес. За бажанням замініть курячий бульйон на воду.

За бажанням замініть тофу слойки або тофу вузли для вегетаріанської курки.

Поживна цінність (на одну порцію)

680	Калорії
49g	Жир
16g	Вуглеводи
38g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 680
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 49 г	63%
Насичені жири 13г	64%
Холестерин 380мг	127%
Натрій 3036мг	132%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 11г
Білок 38г
Вітамін С 3 мг	16%
Кальцій 84 мг	6%
Залізо 3мг	18%
Калій 509мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com