М’ятні пиріжки в домашніх умовах

Моя сім’я любить м’ятні пиріжки! Я роблю їх з нуля щороку – без них не було б Різдва!

Оновлено 27 жовтня 2022 року
Додати фото 34

Додатковий час:
Загальний час:
2 год 50 хв
28 пиріжків
Перейти до фактів про харчування

З цим домашнім рецептом м’ятних пиріжків ви більше ніколи не захочете купувати магазинні вироби!

Що таке м’ятний пиріжок?

М’ятні пиріжки мають вершкову м’ятну начинку, укладену в тверду шоколадну оболонку. М’ятні пиріжки York Peppermint Patties були винайдені в 1920 році і досі виробляються компанією Hershey Company. Цей рецепт м’ятних пиріжків – це домашній поворот на класику цукеркового проходу.

Інгредієнти м’ятних пиріжків

Ось п’ять інгредієнтів, які вам знадобляться, щоб приготувати цей приємний для натовпу рецепт м’ятного пиріжка:

– Підсолоджене згущене молоко: вершкова начинка починається з банки підсолодженого згущеного молока. – Екстракт м’яти : Трохи екстракту м’яти перцевої проходить довгий шлях! – Цукрова пудра : Цукрова пудра підсолоджує і легко розчиняється в начинці. – Шоколадна стружка : Цей рецепт передбачає напівсолодку шоколадну стружку, але ви можете використовувати молочний або темний шоколад, якщо хочете. – Скорочення: Скорочення додається до розтопленого шоколаду, щоб створити ідеальну консистенцію. Це також додає бажаний блиск.

Як приготувати м’ятні пиріжки

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче – але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли ви робите ці м’ятні пиріжки:

1. Зробіть начинку: з’єднайте згущене молоко та екстракт. Поступово додайте цукор. Сформувати з тіста 1-дюймові кульки і викласти на застелене деко. Розплющити, щоб сформувати пиріжки і дати висохнути. 2. Приготувати глазур: розтопити на плиті шоколад і вершкове масло. Занурити пиріжки в шоколад, по одному. Охолодити м’ятні пиріжки в холодильнику до повного застигання.

Порада: Ви можете використовувати вилку, щоб зробити невеликий вихор на вершині шоколаду для більш красивої презентації.

Як зберігати м’ятні пиріжки

Зберігайте м’ятні пиріжки в герметичному контейнері в холодильнику (з вощеним папером між кожним шаром) протягом одного-двох тижнів.

Чи можна заморозити м’ятні пиріжки

Так! Ви можете заморозити м’ятні пиріжки на термін до одного року. Викладіть пиріжки в шоколаді на деко і заморозьте на кілька годин або до ночі. Коли вони замерзнуть, ви можете перекласти їх у пакети для зберігання із застібкою-блискавкою або інший контейнер, придатний для заморожування. Розморожуйте в холодильнику або при кімнатній температурі.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Ефектно”, – захоплюється мандаринове желе. “Красиве і елегантне, на смак як справжнє, аж до текстури м’ятної начинки. Єдина відмінність полягає в тому, що ви можете накладати стільки шоколаду, скільки захочете”.

“Здається, щоразу, коли я їх роблю, вони стають легшими, – каже Кетрін. “Я дала своїм висохнути близько 3 годин, і це, здається, запобігло їх розвалюванню при зануренні”.

“Вони вийшли чудовими”, – каже Наомі Агостіно. “Коли я їх робила, було холодно, близько 20 градусів, тому я виставила їх на вулицю, щоб вони висохли і трохи охололи, перш ніж занурювати їх. Це спрацювало чудово, тому що надало їм додаткової жорсткості при зануренні в шоколад”.

Source: allrecipes.com