Рецепт гострої апельсинової курки
Гостре апельсинове курча
Моя гостра апельсинова курка має той самий смаковий профіль, що і її аналог на винос: солодкий апельсин, гострий перець чилі та азіатські приправи. Я готую її без олії, створюючи щось набагато легше і дуже смачне.
Оновлено 13 вересня 2022 р.
Додати фото 30
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 45 хв
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 склянка апельсинового соку
- ⅓ склянки коричневого цукру
- ⅓ склянки рисового оцту
- 2 столові ложки рибного соусу
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка свіжого кореня імбиру, натертого на тертці
- 1 чайна ложка подрібнених пластівців червоного перцю
- 2 фунти курячих стегон без шкіри та кісток, нарізаних на шматки
- 1 пучок зеленої цибулі, нарізаний, білі частини і верхівки відокремлені
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки тертої апельсинової цедри
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний шматочками по 2 дюйми
- ½ склянки цукрового горошку
- 1 свіжий перець халапеньо, нарізаний кільцями
- 1 пучок листя кінзи, для прикраси
Приготування
- У великій мисці збити апельсиновий сік, коричневий цукор, рисовий оцет, рибний соус, соєвий соус, імбир і пластівці червоного перцю.
Зняти з вогню. Прикрасити кінзою і подавати до столу.
Примітка від шеф-кухаря:
Можна використовувати як цукровий горошок, так і жменю білого горошку.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 325 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 25g | Вуглеводи |
| 31g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 325 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 3г | 15% |
| Холестерин 103мг | 34% |
| Натрій 627мг | 27% |
| Загальний вуглевод 25г | 9% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Всього цукрів 18г | |
| Білок 31г | |
| Вітамін С 62мг | 310% |
| Кальцій 80мг | 6% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 606мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com