Ідеально підібраний маринад для ін’єкцій з індички

Цей рецепт ін’єкції індички забезпечує неймовірні результати для вашої індички на День Подяки! Лимонний, вершковий і часниковий маринад вводиться в м’ясо, потрапляючи прямо в найтовстіші частини птиці, а трав’яний натирання наноситься під шкіру для додання додаткового аромату. Ви отримаєте ніжне і соковите м’ясо, що тане в роті, незалежно від того, як ви плануєте запекти індичку – у фритюрі чи на грилі.

Оновлено 21 червня 2022 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
12 годин 30 хвилин
Загальний час:
12 годин 50 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Цей рецепт ін’єкції індички наповнить ваше м’ясо ніжністю та пікантним смаком зсередини. У поєднанні з 4-компонентною сумішшю спецій, яка ідеально доповнює ін’єкцію, ви щоразу отримуєте ідеальну індичку.

Що таке ін’єкція індички?

Ви, напевно, використовували спеції раніше, але ви, можливо, не так добре знайомі з ін’єкціями індички. У той час як традиційні маринади працюють ззовні, ін’єкції працюють зсередини. Вони розподіляють маринад по всій тканині, забезпечуючи неймовірно соковите та ароматне м’ясо кожного разу. Якщо ви турбуєтеся про те, що ваш центральний елемент на День Подяки вийде сухим або м’яким, цей рецепт ін’єкції індички, безумовно, для вас.

Інгредієнти для ін’єкцій з індички

Ось що вам знадобиться, щоб приготувати цей простий рецепт ін’єкцій з індички:

– Бульйон: Цей рецепт починається з магазинного або домашнього курячого бульйону. Ви можете легко замінити бульйон з індички. – Лимонний сік : Півсклянки лимонного соку додає бажаної свіжості та яскравості. – Вершкове масло: Вершкове масло надає насиченість, аромат і вологу. – Англійський гірчичний порошок: Якщо ви не можете знайти англійський гірчичний порошок, підійде сушений гірчичний порошок. – Імбир: Трохи свіжого імбиру (чайна ложка, якщо бути точним) проходить довгий шлях у цьому рецепті ін’єкцій для індички. – Часник: Цей рецепт передбачає один зубчик подрібненого часнику, але ви можете використовувати трохи більше для додаткового аромату.

Для втирання вам потрібно буде переконатися, що у вас під рукою є такі інгредієнти: вершкове масло, часник, свіжий розмарин і свіжий чебрець.

Як зробити ін’єкцію індички (і використовувати цей втирання спецій)

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче – але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли використовуєте цей маринад для ін’єкцій індички та втираєте

1. Приготувати маринад: Змішати всі інгредієнти для маринаду в мисці. Якщо часник подрібнений недостатньо дрібно, щоб пройти через голку, пропустіть суміш через кухонний комбайн. Накрийте плівкою для зберігання, поставте в холодильник і залиште на 30 хвилин, щоб аромати злилися воєдино. 2. Приготуйте присипку: змішайте інгредієнти присипки в окремій мисці, доки вони не змішаються рівномірно. 3. Натріть індичку: руками акуратно відокремте шкіру від м’яса. Ложкою нанесіть суміш для натирання між шкірою та м’ясом, поки індичка не буде рівномірно покрита. 4. Зробити ін’єкцію індички: Налийте маринад в ін’єктор для м’яса. Введіть маринад у найбільш м’ясисті частини індички (стегна та грудки) під кількома кутами. 5. Замаринувати індичку: змастити індичку оливковою олією і приправити сіллю і перцем. Накрийте плівкою для зберігання і поставте в холодильник на сковороду на 12-24 години перед приготуванням за бажанням (перегляньте нашу колекцію рецептів індички на День Подяки для смачного натхнення).

Порада: Цей процес може стати брудним – робіть все на сковороді, щоб зібрати безлад і зберегти все санітарно.

Більше поширених запитань щодо індички

Тут, на Allrecipes, ми знаємо дещо про те, як приготувати ідеальне свято на День Подяки – ось чому ми зробили своєю місією відповісти на ваші найгостріші питання про індичку. Ознайомтеся з деякими з наших найкращих порад, підказок та посібників щодо індички за останні роки:

Дослідіть всю нашу колекцію порад та підказок до Дня Подяки.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Я приготувала свою в мішку для індички, тому вона вийшла надзвичайно вологою та ніжною”, – каже Мішель Грінвуд Міллер. “Сім’ї дуже сподобалося!”

“Спробувала це вперше, коли ми смажили індичку у фритюрі”, – каже Ерініеллоуберд. “Вона вийшла абсолютно смачною і була великим хітом серед родичів”.

“Індичка, а головне – крапельки, були чудовими”, – захоплюється cwr92. “Ідеальна індичка і велика кількість добре приправленої, смачної підливи для початку ідеальної підливи”.

Source: allrecipes.com