Курячі печінки по-пері-пері

Це ще один рецепт, з яким ми познайомилися під час відпочинку в Південній Африці. Його подають скрізь, але знайти хорошу версію цієї страви не завжди легко. У Південній Африці замість кайенського перцю використовують порошок Пері-Пері. Для мене цей рецепт є трохи невдалим, якщо він недостатньо гострий.

Оновлено 9 червня 2021 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 велика цибулина, нарізана
• 1 чайна ложка кайенского перцю або за смаком
• ½ фунта курячої печінки, промитої та нарізаної
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 столова ложка коньяку

Приготування

1. Нагріти оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Готувати і помішувати цибулю в гарячій олії до м’якості, від 5 до 7 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

148	Калорії
9g	Жир
4g	Вуглеводи
9g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 148
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	12%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 204мг	68%
Натрій 29 мг	1%
Загальний вуглевод 4г	1%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 2г
Білок 9г
Вітамін С 13мг	66%
Кальцій 13мг	1%
Залізо 4мг	24%
Калій 159 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com