Рецепт італійського шпинатно-грибного різотто
Різотто зі шпинатом та грибами по-італійськи
Чудова основа різотто створює ідеальну палітру для додавання інших інгредієнтів. Воно вас здивує! Будь то томатно-базилікове різотто чи різотто із зеленою квасолею та горіхом пекан.
Оновлено 28 січня 2022 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 4 столові ложки вершкового масла, розділені
- 2 склянки нарізаних грибів
- 1 склянка нарізаного шпинату
- 4 столові ложки нарізаної кубиками цибулі-шалот
- ½ чайної ложки солі, або більше за смаком
- 1 склянка рису арборіо
- ½ склянки вина Шардоне
- 4 склянки курячого бульйону або більше за потребою
- ½ склянки тертого пармезану
Приготування
- Розтопити 1 столову ложку вершкового масла в сотейнику на середньому вогні. Додати гриби і готувати 3 хвилини. Додати 1 столову ложку вершкового масла, шпинат, цибулю-шалот і 1/2 чайної ложки солі; тушкувати, поки шпинат не зів’яне, а цибуля-шалот не почне карамелізуватися, 2-3 хвилини. Зняти з вогню і відставити в сторону.
Поживна цінність (на порцію)
| 258 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 31g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 258 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10 г | 13% |
| Насичені жири 6г | 30% |
| Холестерин 30мг | 10% |
| Натрій 1133мг | 49% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 2 мг | 12% |
| Кальцій 86 мг | 7% |
| Залізо 1мг | 4% |
| Калій 150 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com