Яблучно-журавлинна кростада

Хоча гарна скоринка для пирога повинна бути частиною репертуару кожного кухаря, іноді на це просто не вистачає часу. Але навіщо довіряти випічку продуктовим магазинам чи пекарням, коли листкове тісто – це проста та якісна заміна оригіналу? У цій Crostada листкове тісто випікається у вільній формі, а зверху на нього викладаються інгредієнти. Простіше не буває!

Рецепт від оглядача USA WEEKEND Пем Андерсон
Оновлено 7 жовтня 2022 року
Додати фото 3

Від 6 до 8 – порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 столові ложки вершкового масла
• 2 фунти яблук Гренні Сміт (або інших твердих, хрустких яблук), очищених від шкірки, розрізаних на чверті, з серцевиною і нарізаних скибочками товщиною 1/4 дюйма
• 1 фунт яблук Макінтош (або інших яблук з м’якою текстурою, які розвалюються при варінні), очищених від шкірки, четвертинок, серцевини і нарізаних скибочками товщиною 1/4 дюйма
• ½ склянки цукру
• ½ склянки сушеної журавлини
• 1 лист замороженого листкового тіста, розмороженого, але ще холодного (дотримуйтесь інструкцій на упаковці)
• 1 яєчний білок, злегка збитий
• 1 столова ложка цукру
• 1 склянка Додатково: морозиво або злегка підсолоджені збиті вершки

Приготування

1. Нагрійте вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати яблука, 1/2 склянки цукру і журавлину; накрити кришкою і готувати, поки яблука не пустять рідину, приблизно 5 хвилин. Зняти кришку і продовжувати готувати, часто помішуючи, поки м’які яблука не розваляться, а сік не загусне до консистенції рідкого сиропу, ще близько 5 хвилин. Вилити на деко з широкими краями або форму для желе і охолодити до кімнатної температури. (Можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 5 днів).

Поради

Copyright 2004 USA WEEKEND та колумніст Пем Андерсон. Всі права захищені.

Харчова цінність (на порцію)

396	Калорії
18g	Жир
60g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 396
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 7г	34%
Холестерин 19 мг	6%
Натрій 128 мг	6%
Загальний вуглевод 60г	22%
Харчові волокна 5г	16%
Всього цукрів 40г
Білок 4г
Вітамін С 8 мг	42%
Кальцій 35мг	3%
Залізо 1мг	6%
Калій 245 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com