Капустяний борщ

Цей німецький суп з капустою, картоплею, помідорами та кропом можна приготувати як з куркою, так і з яловичиною. Прикрашається кропом і чудово смакує зі сметаною.

Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 3

1 год 10 хв
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 45 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 фунти курячих шматочків на кістці
• 1 галон води
• 1 (10,75 унції) банку згущеного томатного супу
• 1 столова ложка солі
• 1 велика головка капусти, очищена від серцевини і нашаткована
• 3 великі очищені та нарізані кубиками червоні картоплини
• 1 велика морква, нарізана кубиками
• 1 велика цибулина, нарізана
• 3 лаврових листа
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 1 пучок нарізаного свіжого кропу

Приготування

1. Помістити курку у велику каструлю з водою. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити приблизно 30 хвилин. Вийняти з води, охолодити і нарізати на шматочки розміром з укус. Шкіру та кістки викинути.

Примітка

Замість курки можна використовувати яловичий фарш або яловиче тушковане м’ясо. Якщо використовуєте яловичий фарш, підрум’яньте на сковороді на середньому вогні, потім злийте зайвий жир. Якщо використовується тушонка, тушкуйте м’ясо до готовності, приблизно 2 години, в залежності від нарізки. Також замість води можна використовувати рідину для тушкування курки або рідину для тушкування яловичини.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

308	Калорійність
11g	Жир
31g	Вуглеводи
24g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 308
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 11 г	13%
Насичені жири 3 г	15%
Холестерин 60 мг	20%
Натрій 966мг	42%
Всього вуглеводів 31г	11%
Харчові волокна 6г	20%
Всього цукрів 8г
Білок 24г
Вітамін С 77 мг	383%
Кальцій 100мг	8%
Залізо 3мг	17%
Калій 983мг	21%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com