Капуста, польські ковбаски та пиріжки

Цю страву я приготувала одного вечора, коли до мене прийшла одна з моїх подруг, а оскільки до зарплати залишалося кілька днів, я не мала грошей, щоб повести її кудись поїсти, тож приготувала її з того, що було в домі. Тепер вона постійно хоче приходити сюди на вечерю, тому я вирішив, що це досить добре, щоб опублікувати тут!

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 4

Загальний час
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 головка савойської капусти, розрізана на четвертинки і нарізана серцевиною
• ½ склянки вершкового масла
• 1 склянка нарізаних свіжих грибів
• 2 столові ложки приправленої солі
• 1 (12 рідких унцій) банка або пляшка пива
• 1 (16 унцій) упаковка польської ковбаси “Кельбаса”, нарізаної шматочками по 1/8 дюйма
• 1 столова ложка часникового фаршу
• 1 цибулина, нарізана
• 3 столові ложки вустерширського соусу
• 3 столові ложки бальзамічного оцту
• 12 пиріжків
• 2 чайні ложки рослинної олії
• 1 (14,5 унції) банка нарізаних кубиками помідорів

Приготування

1. Покладіть капусту, масло та гриби у велику каструлю або голландську духовку з кришкою. Посолити і влити пиво. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і тушкувати. Поки капуста вариться, змішати в сковороді кельбасу, часник, цибулю, вустерширський соус і бальзамічний оцет. Довести до кипіння на середньому вогні і готувати, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Перемішати ковбасну суміш з капустою, перемішати і продовжувати тушкувати, поки капуста не стане м’якою, ще близько 15-20 хвилин.

Примітка кухаря

Куплені в магазині пиріжки можна використовувати, але ніщо не зрівняється з домашніми пиріжками.

Поживна цінність (на одну порцію)

611	Калорії
39g	Жир
45g	Вуглеводи
18g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 611
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 39 г	50%
Насичені жири 17г	85%
Холестерин 94 мг	31%
Натрій 2175мг	95%
Всього вуглеводів 45г	16%
Харчові волокна 7г	25%
Всього цукрів 11г
Білок 18г
Вітамін С 55 мг	275%
Кальцій 132мг	10%
Залізо 4мг	19%
Калій 840мг	18%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com