Рецепт картопляного супу зі шпинатом та цибулею-пореєм
Картопляний суп зі шпинатом та цибулею-пореєм
Я придумала цей рецепт супу, коли отримала картоплю, цибулю-порей та шпинат у своїй коробці CSA і не знала, що з ними робити. Вийшло дуже смачно і ідеально підходить для осінніх овочів.
Оновлено 13 грудня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 цибулини порею, нарізані або більше за смаком
- ½ жовтої цибулі, нарізаної
- 3 склянки очищеної та нарізаної кубиками картоплі або більше за смаком
- 4 склянки води
- 4 кубики овочевого бульйону
- 1 пучок свіжого шпинату, нарізаний, або більше за смаком
- 2 склянки молока
- 1 столова ложка чорного меленого перцю
- 2 чайні ложки солі
- ¼ чайної ложки меленої паприки
- ¼ чайної ложки порошку чилі
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-порей і цибулю; тушкувати до готовності, близько 7 хвилин. Додати картоплю, воду і бульйонні кубики. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин.
Примітки кухаря:
Додайте більше або менше шпинату в залежності від того, наскільки він вам подобається. Також переконайтеся, що шпинат нарізаний невеликими шматочками, інакше його важко їсти ложкою.
Замість води і бульйонних кубиків можна використовувати курячий або овочевий бульйон.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 188 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 27g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 188 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 7 г | 8% |
| Насичені жири 2г | 9% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 880 мг | 38% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 38 мг | 189% |
| Кальцій 199мг | 15% |
| Залізо 4мг | 19% |
| Калій 877мг | 19% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com