Рецепт кіноа в мексиканському стилі
Кіноа в мексиканському стилі
Кіноа – це стародавній суперзерновий злак, який містить більше білка, ніж будь-яке інше зерно. Спробуйте її з мексиканським присмаком! Моя сім’я в захваті! За бажанням можна додати трохи кесо асадеро або іншого мексиканського сиру перед подачею.
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 склянка кіноа
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 (14,5 унції) банка обсмажених на вогні нарізаних кубиками помідорів з часником
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, злита і промита
- ½ склянки зеленої цибулі, нарізаної
- ½ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- Розтопити вершкове масло на сковороді; додати кіноа і готувати на середньому вогні до підсмажування, 3-5 хвилин. Додати бульйон і помідори. Приправити сіллю, перцем і кайенским перцем. Накрити кришкою і готувати на маленькому або середньому вогні, поки кіноа не стане м’якою і напівпрозорою, а зародкове кільце буде видно по зовнішньому краю зерна, приблизно 20 хвилин.
Примітка кухаря:
За бажанням замініть оливкову олію на вершкове масло.
Поживна цінність (на порцію)
| 322 | Калорії |
| 6g | Жир |
| 53g | Вуглеводи |
| 14g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 322 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний жир 6 г | 8% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрій 1332 мг | 58% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Харчові волокна 12г | 41% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 7 мг | 34% |
| Кальцій 71мг | 5% |
| Залізо 4мг | 24% |
| Калій 633мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com