Класичні висівкові кекси

Ці кекси з висівками – смачне джерело клітковини! Моя сім’я їсть їх майже щоранку. Вони чудові! За бажанням ви можете замінити родзинки фініками.

Оновлено 27 жовтня 2022 р.
Додати фото 186

Загальний час:
12 кексів
Перейти до інформації про поживні властивості

Ці корисні кекси з висівками не тільки чудово підходять для травлення, але й є смачним способом розпочати свій день.

Інгредієнти кексів з висівками

Ось інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати цей найпопулярніший рецепт висівкових кексів:

– Пшеничні висівки : Зазвичай пшеничні висівки можна знайти в зерновому відділі продуктового магазину, поруч з борошном. – Пахта: Пахта надає вологу, аромат і сприяє легкій і пухнастій текстурі. – Коричневий цукор: Цей рецепт висівкових кексів передбачає використання коричневого цукру замість білого, що надає їм теплої солодкості. – Рослинна олія: Нейтральна олія, така як рослинна, додає вологи, не надаючи смаку. – Яйце: яйце надає ще більше вологи і допомагає зв’язати тісто для кексів разом. – Ваніль: Трохи ванільного екстракту покращує загальний смак маффінів. – Борошно: Універсальне борошно створює структуру і допомагає з’єднати тісто воєдино. – Розпушувачі: харчова сода та розпушувач діють як розпушувачі, що означає, що вони допомагають кексам підніматися. – Сіль: сіль підсилює смак інших інгредієнтів, але не робить маффіни солоними на смак. – Ізюм: Ізюм додає сплески солодкого смаку, але ви можете залишити його, якщо хочете.

Як приготувати кекси з висівками

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви готуєте висівкові кекси в домашніх умовах:

1. Змішайте пшеничні висівки і пахту. Дайте суміші постояти. 2. Збийте решту вологих інгредієнтів разом, а потім вмішайте їх у кефірну суміш. 3. Додати сухі інгредієнти. Всипати родзинки. 4. Ложкою викласти тісто у підготовлену форму для кексів. 5. Випікайте в попередньо розігрітій духовці, поки верхівки не відскочать при легкому дотику.

Як зберігати кекси з висівками

Зберігайте кекси в герметичному контейнері (вистеленому зверху і знизу паперовими рушниками для вбирання зайвої вологи) при кімнатній температурі до чотирьох днів.

Чи можна заморозити висівкові кекси?

Так, висівкові кекси можна заморозити на термін до трьох місяців. Заморозьте охолоджені кекси на деку на кілька годин або до ночі, потім перекладіть заморожені кекси в контейнер, придатний для заморожування. Розморозити при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Я б дала йому шість зірок, якби могла”, – захоплюється Роланде. “У мене не було пахти і замість неї я використовувала сметану. Це зовсім не зашкодило, тож приємно знати, що ви можете замінити і все одно отримати пристойні результати. Найкращий кекс з висівками, який я коли-небудь їла!”

“За цим рецептом вийшли дуже смачні кекси, – каже Олена Л. – Все, як я і сподівалася. Я додала горіхи пекан та родзинки, і вони вийшли чарівними”.

“Це буде мій рецепт, коли мені захочеться кексів з висівками”, – каже Маркіта Вінкфілд. “Єдине, що я змінила – це використання кокосової олії замість рослинної, і це дало цим кексам легкий відтінок кокосу”.

Source: allrecipes.com