Рецепт компромісного сома по-каджунськи
Компромісний сом по-каджунськи
Швидкий, смачний, гострий рецепт смаженої риби, який може бути скоригований відповідно до уподобань кухаря (або відвідувача ресторану). Я називаю його “Каджунський компроміс”, тому що рівень гостроти є результатом компромісу між моєю дружиною та мною. Його можна подавати з соусом тартар для несміливих, або з гострим соусом для не дуже сміливих. Чудово підходить для закусок або основної страви.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 7
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 фунти філе сома, нарізане на шматочки по 2 дюйми
- 1 склянка молока або за потребою
- 1 яйце
- ¼ склянки універсального борошна
- ¼ склянки кукурудзяного борошна
- 2 чайні ложки чорного меленого перцю
- 2 чайні ложки меленої гірчиці
- 2 столові ложки каджунської приправи
- 1 ч. л. перцевого соусу (наприклад, Frank’s Red Hot®) (за бажанням)
- ¼ склянки олії для смаження або за потребою
Приготування
- Замочіть шматочки риби в молоці принаймні на 30 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 448 | Калорії |
| 22g | Жир |
| 18g | Вуглеводи |
| 41g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 448 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 5г | 27% |
| Холестерин 158 мг | 53% |
| Натрій 877мг | 38% |
| Загальний вуглевод 18г | 7% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 41г | |
| Вітамін С 2 мг | 9% |
| Кальцій 108мг | 8% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 866мг | 18% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com