Котлети зі свіжої спаржі

Весна в повітрі з цими смачними пиріжками зі спаржею! Спробуйте цей новий і захоплюючий спосіб насолодитися спаржею. Прикрасьте лимонним айолі та свіжою лимонною цедрою.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером та сценаристом, чиї руки та голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 29 листопада 2022 р.
Додати фото 8

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих спаржевих списів
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• ⅓ склянки звичайних сухарів
• 1 унція дрібно натертого сиру Пекоріно Романо
• 1 щіпка кайенского перцю, або за смаком
• 2 великих яйця
• 1 столова ложка оливкової олії або за потребою

Вказівки

1. Обрізати дерев’янисті кінці у спаржевих списів; розрізати навпіл, якщо необхідно, щоб помістилися у ваш горщик.

Нагріти оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Працюючи в кілька прийомів, зачерпнути трохи спаржевої суміші на гарячу сковороду. Розрівняйте суміш виделкою і готуйте, поки дно не підрум’яниться, приблизно 4 хвилини. Перевернути і підрум’янити іншу сторону, ще близько 4 хвилин. Повторити, щоб приготувати решту пиріжків.

Примітки шеф-кухаря:

За бажанням можна використовувати парміджано-реджано. Вам знадобиться приблизно 1 нещільно наповнена чашка після того, як ви натрете його на мікрошліфувальній машині.

Мій лимонний айолі у відео – це просто майонез, приправлений сирим часником, лимонним соком і дрібкою кайенского перцю. Якщо вам потрібні вимірювання, використовуйте мій рецепт айолі з естрагону, але опустити естрагон.

Харчова цінність (на порцію)

101	Калорії
6g	Жир
8g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 101
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 6 г	7%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 67 мг	22%
Натрій 151 мг	7%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 2г
Білок 6г
Вітамін С 4 мг	22%
Кальцій 88 мг	7%
Залізо 2мг	13%
Калій 192 мг	4%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com