Слойки з кремом

Ці домашні слойки з кремом готуються з легкого заварного тіста, яке під час випікання роздувається. У цьому варіанті вони наповнені насиченим ванільним кремом, який легко приготувати за допомогою пудингу швидкого приготування. Полийте зверху розтопленим шоколадом – і ви отримаєте вишуканий десерт, який вразить ваших гостей!

Оновлено 30 вересня 2022 року
Додати фото 256

Загальний час:
20 – 25 кремових слойок
Перейти до інформації про поживні речовини

Кремові слойки можуть здатися вишуканими, але насправді їх досить просто приготувати в комфорті власної кухні! Створіть декадентський, вражаючий, гідний випічки десерт в домашніх умовах за допомогою цього найкращого рецепту кремових слойок.

Що таке кремові слойки?

Крем-пуф, або профітролі, – це французькі кульки із заварного тіста, наповнені кремом. Заварне тісто виготовляється без розпушувачів – натомість воно покладається на високий вміст вологи для створення пари і підняття тіста під час випікання.

Інгредієнти для заварного тістечка з кремом

Ось що вам знадобиться, щоб приготувати цей найпопулярніший рецепт кремового пирога:

Суміш швидкого приготування Цей зручний рецепт листкового крему має легку начинку, приготовану з ванільної суміші швидкого приготування для пудингу.

Вершки та молоко Вам не потрібно збивати жирні вершки та молоко – просто змішайте їх з пудинговою сумішшю та поставте в холодильник для застигання.

Вершкове масло Вершкове масло додає смаку, не дає борошну злипатися і запобігає злипанню шарів.

Вода Заварне тісто покладається на пару для своєї текстури, тому цей рецепт кремового пудингу вимагає цілої чашки води.

Сіль Всього лише щіпка солі розкриває ніжний смак заварного тіста.

Борошно Універсальне борошно додає структуру заварному тісту і працює з водою, створюючи ідеальну повітряну текстуру.

Яйця Цілі яйця підтримують структуру, надають насичений смак і колір, а також зволожують заварне тісто.

Як приготувати заварні слойки

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви готуєте ці кремові слойки:

Зробіть начинку

У невеликій мисці змішайте суміш для швидкого приготування пудингу, жирні вершки та молоко. Накрийте кришкою і поставте в холодильник, поки начинка не застигне.

Приготуйте заварне тісто

Доведіть масло і воду до кипіння, потім додайте борошно і сіль. Перемішуйте, поки суміш не утворить кулю. Перекласти кулю в миску для змішування, потім по одному вбити яйця. Викладати ложками на не змащене маслом деко. Випікати в попередньо розігрітій духовці, поки вони не стануть золотисто-коричневими зовні і сухими всередині.

Наповніть слойки кремом

Дати заварному тісту охолонути. Наповнити кремові слойки одним із двох способів: Розріжте тістечка і наповніть або викладіть пудингову суміш в оболонки.

Як подавати кремові слойки

Насолоджуйтеся кремовими слойками як є, посипте їх цукровою пудрою або полийте розтопленим шоколадом. Для приголомшливої презентації складіть кремові слойки у вигляді конуса, щоб створити ефектний крокембуш.

Як зберігати кремові слойки

Зберігайте кремові слойки в герметичному контейнері або пакеті із застібкою-блискавкою в холодильнику до трьох днів.

Чи можна заморозити кремові слойки?

Так, ви можете заморозити кремові слойки. Просто заморозьте їх на деку, а потім перекладіть у пакет із застібкою-блискавкою, позначений датою. Заморожуйте до двох місяців. Розморозьте в холодильнику на ніч.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Чудовий рецепт”, за словами LCAROLINE. “Дуже легкий і смачний. Порада, однак, для цього та всіх рецептів листкового крему: Після закінчення випікання вимкніть духовку, відкрийте дверцята рушником або прихваткою і дайте постояти в духовці близько години. Це не дасть їм просісти!”

“Це було дуже добре, – каже Сьюзен. “Я додала в суміш ванільний стручок, щоб надати йому особливого смаку. На завершення я покрила його цукровою пудрою, а потім полила шоколадом і малиновим джемом. Вийшло гарно і дуже смачно”.

“Ого, який рецепт”, – захоплюється один з учасників спільноти Allrecipes. “Я приготувала його, замінивши суміш для ванільного пудингу на фісташковий пудинг, і він вийшов феноменальним. Він обов’язково буде в моїй коробці рецептів”.

Source: allrecipes.com