Рецепт кубинського пікаділло
Пікаділло по-кубинськи
Цей чудовий рецепт з яловичини, оливок і солодкого перцю я отримала від кубинської бабусі мого сина. Ми подаємо його з чорною квасолею і рисом зі смаженим подорожником на гарнір, це дивовижно!
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 17
Загальний час приготування
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 фунти яловичого фаршу
- ½ цибулини, нарізаної
- 2 столові ложки часнику, подрібненого
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний
- 2 склянки родзинок
- 2 (8 унцій) банки зелених оливок, злитих і нарізаних
- 2 (6 унцій) банки томатної пасти
- ½ склянки води
- ½ пучка кінзи
Вказівки
- Підрум’яньте яловичий фарш у голландській печі або великій каструлі на середньому вогні, поки він не стане розсипчастим і більше не буде рожевим, приблизно 10 хвилин. Злийте зайвий жир, потім додайте цибулю і часник; готуйте 2 хвилини, перш ніж додати червоний перець, зелений перець, родзинки, оливки, томатну пасту, воду і кінзу. Довести суміш до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин, або поки перець не приготується на ваш смак.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 539 | Калорії |
| 28g | Жир |
| 45g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 539 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 28 г | 35% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 103мг | 34% |
| Натрій 1786мг | 78% |
| Всього вуглеводів 45г | 16% |
| Харчові волокна 5г | 16% |
| Всього цукрів 31г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 43 мг | 217% |
| Кальцій 95 мг | 7% |
| Залізо 6мг | 33% |
| Калій 1216мг | 26% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com