Кулеб’яка

Більшість побожних російських православних сімей не їли м’яса під час Великого посту, і цією стравою з лосося насолоджувалися особливо, щоб відсвяткувати Великдень. Цей рецепт також можна приготувати “по-сімейному”, використовуючи одне ціле філе лосося вагою 24 унції для приготування однієї великої кулібіаки.

Опубліковано 10 липня 2019 року
Додати фото 8

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 55 хв.
6 окремих тістечок
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 ½ столові ложки дрібно нарізаної цибулі
• ½ склянки нешліфованого довгозернистого білого рису
• 1 склянка курячого бульйону
• сіль і перець за смаком

• ¼ склянки вершкового масла
• ½ склянки універсального борошна
• 2 склянки курячого бульйону
• ¼ склянки вершкового масла
• 4 унції шампіньйонів, порізаних на четвертинки
• 1 ½ склянки дрібно нарізаної цибулі
• 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
• 2 зварених круто яйця, подрібнені
• ¼ склянки подрібненого свіжого кропу
• 12 капустяних листів
• 6 (4 унції) філе лосося без шкіри
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 (17,25 унції) упаковки замороженого листкового тіста, розмороженого
• 1 яйце
• 1 столова ложка води

Приготування

1. Для приготування рисового плову розігрійте 2 столові ложки вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Додайте 2 1/2 столові ложки цибулі; готуйте і помішуйте, поки цибуля не розм’якне і не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати рис і перемішати, щоб він вкрився вершковим маслом. Влити 1 склянку курячого бульйону і довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і тушкувати, поки рис не стане пухнастим і вся рідина не вбереться, близько 20 хвилин. Посолити і поперчити за смаком. Відставити рис в сторону.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

1384	Калорії
91g	Жир
102g	Вуглеводи
41g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 1384
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 91г	116%
Насичені жири 30г	152%
Холестерин 205мг	68%
Натрій 631мг	27%
Всього вуглеводів 102г	37%
Харчові волокна 6г	20%
Всього цукрів 6г
Білок 41г
Вітамін С 31мг	153%
Кальцій 90мг	7%
Залізо 7мг	36%
Калій 818мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com