Курячі стегенця по-елленівськи

Цей рецепт займає всього 15 хвилин на підготовку і 50 хвилин часу приготування, але на смак здається, що на це пішло набагато більше часу. Рецепт передбачає використання курячих стегенець, тому що м’ясо більш ніжне, ніж курячі грудки. За бажанням ви можете використовувати курячу грудку.

Опубліковано 2 квітня 2019 р.
Додати фото 36

Загальний час:
1 год 5 хв
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 6 курячих стегон без кісток, без шкіри – обрізані
• 1 цибулина, нарізана
• 1 (8 унцій) упаковка нарізаних свіжих грибів
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (28 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів з соком
• 1 склянка сухого білого вина
• ½ склянки апельсинового соку
• 2 столові ложки сушеного розмарину, або за смаком
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Нагріти оливкову олію в сковороді на середньому вогні і підрум’янити курячі стегна в гарячій олії, приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Відкласти курку в сторону.

Перемішати курячі шматочки і всі накопичені соки, накрити сковороду кришкою і довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і тушкувати, поки курка не стане м’якою і не перестане бути рожевою всередині, від 30 до 40 хвилин.

Примітка кухаря

Соус дозріє, якщо ви залишите його на годину або дві на плиті (з кришкою на сковороді) після першого приготування. Просто підігрійте, коли будете готові подавати. Дуже добре поєднується з рисом басматі, салатом “Цезар” та свіжим італійським хлібом.

Поживна цінність (на одну порцію)

289	Калорії
12g	Жир
13g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 289
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 12 г	16%
Насичені жири 3г	14%
Холестерин 69 мг	23%
Натрій 295мг	13%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 3г	9%
Всього цукрів 8г
Білок 22г
Вітамін С 25мг	123%
Кальцій 83мг	6%
Залізо 5мг	27%
Калій 562мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com