Курка з лимонним йогуртом на грилі

Є щось особливе в тому, як йогурт впливає на курку, коли вона димить і шипить над вугіллям. Він надає пікантний смак, який піднімає всі інші ароматизатори. Він злегка розм’якшує, не перетворюючи м’ясо на кашу. Смажиться на грилі до карамелізованої темно-коричневої скоринки, не відчуваючи при цьому пригорання.

Оновлено 10 жовтня 2019 р.
Додати фото 13

Додатковий час:
Загальний час:
3 год 50 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки нежирного грецького йогурту
• ½ лимона, сік
• 1 столова ложка лимонної цедри
• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 зубчики часнику, роздавлені
• 1 столова ложка паприки
• 1 чайна ложка прованських трав
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 (5 фунтів) ціла курка, розрізана на 8 частин
• ½ склянки нежирного грецького йогурту
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка харісси
• 1 щіпка солі

Приготування

1. У мисці збити 1/2 склянки йогурту, сік з 1/2 лимона, лимонну цедру, оливкову олію, часник, паприку, прованські трави, 1 чайну ложку солі та чорний перець. Перелити в поліетиленовий пакет, що закривається. Додати курку, обмазати маринадом, видавити зайве повітря і закрити пакет. Маринувати в холодильнику не менше 3 годин.

Подавати курку з йогуртовою сумішшю харісса на гарнір.

Примітка редактора:

Якщо у вашому магазині немає соусу харісса, ви можете зробити його самостійно за цим рецептом.

Харчова цінність (на одну порцію)

523	Калорії
30g	Жир
6g	Вуглеводи
55g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 523
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 30г	38%
Насичені жири 8г	41%
Холестерин 169 мг	56%
Натрій 590мг	26%
Загальний вуглевод 6г	2%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 3г
Білок 55г
Вітамін С 12мг	58%
Кальцій 117мг	9%
Залізо 3мг	17%
Калій 507мг	11%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com