Курячий соус “Крот” в мультиварці

Темний, насичений, складний ароматизований рецепт крота. Я зазвичай подрібнюю курку, щоб вона ввібрала в себе соус крота і подаю його з підігрітими коржиками. Це завжди хіт серед тих, хто любить гостру їжу. З цим рецептом можна легко грати, щоб пристосувати його до власного рівня гостроти та/або смаку какао/арахісу. Крот – це соус, який має безліч варіацій. Я навіть подавав його як занурення з кукурудзяними чіпсами!

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 15

Загальний час:
5 год 15 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 велика цибулина, нарізана
• ½ склянки родзинок
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 2 столові ложки підсмаженого кунжуту (за бажанням)
• 1 дрібно нарізаний консервований чилі чипотле в соусі адобо
• 3 столові ложки арахісового масла
• 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 4 чайні ложки порошку чилі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ½ чайної ложки меленого коріандру
• ⅛ чайної ложки меленого мускатного горіха
• 3 столові ложки несолодкого какао-порошку
• 1 ½ фунта курячих грудок без шкіри та кісток

Приготування

1. Помістіть цибулю, родзинки, часник, кунжут, подрібнений перець чипотле, арахісове масло і подрібнені помідори в мультиварку. Перемішати цукор, корицю, порошок чилі, кмин, коріандр, мускатний горіх і какао-порошок. Покласти курку в соус.

Примітка кухаря

При бажанні витягнути курку за годину до готовності, подрібнити 2 виделками, а потім знову перемішати з соусом. В іншому випадку подавайте курячі грудки з соусом зверху.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

289	Калорії
9g	Жир
28g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 289
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	12%
Насичені жири 2г	11%
Холестерин 59 мг	20%
Натрій 290мг	13%
Всього вуглеводів 28г	10%
Харчові волокна 6г	22%
Загальний цукор 10г
Білок 28г
Вітамін С 16 мг	79%
Кальцій 118мг	9%
Залізо 4мг	23%
Калій 808мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com