Біряні з курки на повільному вогні

Це варіація двох моїх улюблених рецептів бір’яні, пристосована до уподобань моєї сім’ї та часових обмежень. Бір’яні може бути трудомісткою стравою, але це простий спосіб зробити її з нуля. Кінцевий результат насичений ароматом і може бути гострим. Найкраще їсти з йогуртом або індійською райтою.

Опубліковано 19 лютого 2020 р.
Додати фото 2

2 години 21 хвилина
Додатковий час:
Загальний час:
3 год 6 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 ½ склянки рису басматі
• ¼ склянки рослинної олії, розділеної
• 4 палички кориці
• 8 цілих гвоздик
• 4 стручки чорного кардамону
• 2 цибулини, нарізані
• 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
• ¼ склянки подрібненої свіжої м’яти
• 3 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• 1 ½ фунта курячої грудки без кісток, нарізаної 2-дюймовими кубиками
• 1 чайна ложка солі
• ¾ склянки знежиреного йогурту
• 4 зелених перцю чилі
• ¼ склянки лимонного соку
• 1 столова ложка меленого перцю чилі
• ¼ чайної ложки меленої куркуми
• 10 склянок води
• 1 столова ложка солі
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 2 стручки зеленого кардамону
• 2 цілих гвоздики
• 2 лаврових листа

Приготування

1. Помістіть рис басматі у велику ємність і залийте декількома сантиметрами прохолодної води. Дати просочитися, близько 30 хвилин. Відцідити воду.

Примітка кухаря:

Якщо у вашій мультиварці є вентиляційні отвори, накрийте їх алюмінієвою фольгою.

Харчова цінність (на порцію)

416	Калорії
10g	Жир
58g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 416
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 10 г	12%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 44мг	15%
Натрій 1361мг	59%
Всього вуглеводів 58г	21%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 6г
Білок 24г
Вітамін С 64 мг	318%
Кальцій 107мг	8%
Залізо 2мг	9%
Калій 356 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com