Лимонний курячий суп з орзо підроблений

Я закохався в цей сезонний суп минулого літа, коли він був у тому знаменитому магазині модних бутербродів, і я був сповнений рішучості відтворити його. Цей суп легко приготувати, і з тих пір він став величезним фаворитом у нашому домі. Я роблю його майже щотижня. Не кажіть цьому модному магазину бутербродів, але я думаю, що це насправді краще, ніж у них! Прикрасьте свіжими скибочками лимона.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 2

Загальний час:
1 год 15 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 8 склянок курячого бульйону
• 2 приготовані курячі грудки без шкіри та кісток
• ½ (10 унцій) пакета свіжого шпинату, грубо нарізаного
• 6 дитячих морквин, нарізаних кубиками розміром з укус
• 2 стебла нарізаної селери
• 1 склянка сирих макаронів орзо
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
• ½ чайної ложки сушеного орегано
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки солі (за бажанням)
• ¼ склянки лимонного соку

Приготування

1. Змішайте курячий бульйон, курячі грудки, шпинат, моркву, селеру, пасту орзо, базилік, орегано, перець і сіль у великій каструлі на середньому вогні. Варити, часто помішуючи, поки овочі та макарони не стануть м’якими, приблизно 30 хвилин.

Примітка кухаря:

Щоб скоротити шлях, придбайте курку-гриль і просто зніміть грудки з курки і киньте в каструлю. У мене також з’явилася звичка смажити власних курей, а потім зливати бульйон і капання через дрібне ситечко і давати йому застигнути на ніч. Наступного ранку просто зніміть верхній шар жиру, а потім використовуйте решту бульйону для основи супу. Це додасть супу чудового смаку!

Інформація про поживну цінність (на порцію)

204	Калорії
2g	Жир
29g	Вуглеводи
16g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 204
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 2 г	3%
Насичені жири 1г	3%
Холестерин 33 мг	11%
Натрій 1798 мг	78%
Загальний вуглевод 29г	10%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 4г
Білок 16г
Вітамін С 12мг	60%
Кальцій 44мг	3%
Залізо 2мг	12%
Калій 308 мг	7%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com