Рецепт малайзійського насі лемака
Насі лемак по-малайзійськи
Смачний малайзійський кокосовий рис, який подається з гострим соусом чилі, смаженими анчоусами, смаженим арахісом, кружечками огірка або помідора та звареним круто яйцем. Якщо у вас немає соку тамаринду, замініть його такою ж кількістю лимонного соку.
Оновлено 18 липня 2022 р.
Додати фото 6
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 склянки кокосового молока
- 2 склянки води
- ¼ чайної ложки меленого імбиру
- 1 (1/2 дюйма) шматочок свіжого імбиру, очищений і тонко нарізаний
- сіль за смаком
- 1 цілий лавровий лист
- 2 склянки довгозернистого рису, промитого і відцідженого
Для гарніру
- 4 яйця
- 1 огірок
- 1 склянка олії для смаження
- 1 склянка сирого арахісу
- 1 (4 унції) упаковка білих анчоусів, вимитих
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 середня цибулина, нарізана
- 3 зубчики часнику, тонко нарізані
- 3 цибулини шалот, тонко нарізані
- 2 чайні ложки пасти чилі
- 1 (4 унції) упаковка білих анчоусів, вимитих
- сіль за смаком
- 3 столові ложки білого цукру
- ¼ склянки соку тамаринду
Приготування
- У середній каструлі на середньому вогні перемішати кокосове молоко, воду, мелений імбир, корінь імбиру, сіль, лавровий лист і рис. Накрити кришкою і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на повільному вогні від 20 до 30 хвилин або до готовності.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 578 | Калорії |
| 32g | Жир |
| 57g | Вуглеводи |
| 20g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 578 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 32 г | 41% |
| Насичені жири 14г | 70% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрій 230мг | 10% |
| Всього вуглеводів 57г | 21% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 20г | |
| Вітамін С 4 мг | 21% |
| Кальцій 72мг | 6% |
| Залізо 5мг | 29% |
| Калій 473мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com