Дуже особливий соус для спагетті

Він дуже м’ясистий і не такий кислий, як більшість соусів. Він дійсно вартий витраченого часу. Виходить дуже велика партія, тому я часто заморожую половину.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 7

Загальний час:
3 год 30 хв
12 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• ¾ склянки оливкової олії
• 8 зубчиків часнику, подрібнених
• 3 фунти меленої яловичини
• 2 великі цибулини, нарізані
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний
• ¼ склянки універсального борошна
• 2 склянки сухого червоного вина
• 2 склянки томатного соусу
• 4 великі помідори, очищені від шкірки і нарізані
• 2 (6 унцій) банки томатної пасти
• 1 ½ чайної ложки вустерширського соусу
• 2 столові ложки білого цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1 ½ чайної ложки кайенского перцю
• 1 чайна ложка селерової солі
• 1 столова ложка сушеного орегано
• 1 столова ложка сушеного базиліка
• 1 фунт свіжих грибів, нарізаних

Приготування

1. Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити часник до золотистого кольору. Перемішати яловичий фарш, цибулю і зелений перець. Готувати, поки яловичина не стане рівномірно коричневою, а цибуля не стане м’якою. Всипати борошно до однорідної маси. Додати червоне вино, томатний соус, нарізані помідори, томатну пасту, вустерширський соус і цукор. Приправити сіллю, кайенским перцем, сіллю селери, орегано і базиліком. Тушкувати на повільному вогні 3 години. В кінці приготування додати гриби.

Поживна цінність (на одну порцію)

508	Калорії
35g	Жир
21g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 508
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 35 г	44%
Насичені жири 10г	51%
Холестерин 81 мг	27%
Натрій 847мг	37%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 4г	14%
Загальний цукор 11г
Білок 24г
Вітамін С 28 мг	141%
Кальцій 62мг	5%
Залізо 5мг	28%
Калій 1141мг	24%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com