Розплавлений пиріг “Святий Патрік

Якщо ви думаєте, що заміна тушкованої зелені на котлету – це божевілля, ви не самотні, тому що так думав і я. Потім я спробував і пригостився одним з найкращих бутербродів з сиром на грилі в моєму житті. Навіть якщо ви ніколи не будете використовувати цю зелень для приготування бутербродів з сиром на грилі, ви все одно повинні освоїти цей рецепт, щоб подавати її як гарнір до м’яса, з макаронами або в яєчню. Це просто шокуюче смачно. Я подавала свій з редискою і корнішонами.

Опубліковано 10 березня 2020 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
4 бутерброди
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 пучок капусти ламінарії
• 1 пучок гірчичної зелені
• 10 столових ложок ірландського вершкового масла, розділених
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ¾ склянки нарізаної зеленої цибулі, тільки біла і світло-зелена частини
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 1 щіпка кайенского перцю, або за смаком
• 2 столові ложки приправленого рисового оцту
• 8 товстих скибочок французького хліба
• 1 (8 унцій) упаковка ірландського білого сиру Чеддер, нарізаного скибочками

Приготування

1. Зніміть ніжні, листові частини капусти і гірчиці з жорстких стебел і покладіть у велику миску. Залити холодною водою і промити зелень, щоб бруд опустився на дно. Перекласти зелень на друшляк або ситечко, щоб ретельно процідити.

Повторити з рештою хліба, сиру та зелені. Викласти на обробну дошку, розрізати навпіл під невеликим кутом і подавати до столу.

Примітки шеф-кухаря:

Також чудово підійде мангольд або ескарола. Також можна спробувати зі шпинатом. Зелені потрібно стільки, щоб вийшло приблизно від 1 1/2 до 2 чашок, після того, як вона відварена і нарізана.

Ви можете використовувати будь-який сир, який хочете; для мене ідеальним поєднанням із зеленню є приємний гострий білий чеддер.

Використання достатньої кількості солі – це секрет приготування смачної зелені; підсолена вода, в якій ви варите зелень, повинна бути на смак як морська вода.

Замість приправленого рисового оцту підійде бризок звичайного оцту з дрібкою цукру.

Харчова цінність (на одну порцію)

765	Калорії
50g	Жир
57g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 765
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 50г	64%
Насичені жири 31г	153%
Холестерин 135мг	45%
Натрій 1115мг	48%
Всього вуглеводів 57г	21%
Харчові волокна 7г	24%
Загальний цукор 2г
Білок 29г
Вітамін С 187мг	937%
Кальцій 683мг	53%
Залізо 6мг	34%
Калій 961мг	20%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com