Запіканка до Дня Святого Патріка

Смачний спосіб приготувати солонину, капусту та картоплю. Ідеально підходить для застілля на День Святого Патріка, або просто смачно поїсти в будь-який інший час!

Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 20 хв
8 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 ¼ фунта червоної картоплі, нарізаної кубиками розміром 3/4 дюйма
• 4 склянки нарізаної капусти
• кулінарний спрей зі смаком вершкового масла
• 1 ½ фунта вареної солонини, нарізаної 3/4-дюймовими кубиками
• 1 ½ склянки подрібненого швейцарського сиру
• ⅓ склянки грубозернистої гірчиці
• ½ склянки білого вина
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 2 чайні ложки чорного меленого перцю
• 4 аркуші тіста філо, розморожені
• кулінарний спрей зі смаком вершкового масла
• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла

Приготування

1. Покладіть кубики червоної картоплі у велику каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Варити картоплю на середньо-слабкому вогні до готовності, приблизно 15 хвилин; добре процідити.

Примітки кухаря:

Для цього рецепта достатньо трьох фунтів сирої солонини. Я іноді люблю тушкувати свою з 3 банками дешевого пива плюс достатня кількість води, щоб покрити протягом 3 годин. Я люблю четвертувати 3 фунти червоної картоплі і додавати її до солонини протягом останніх півгодини. Потім я виймаю м’ясо і картоплю і кладу капусту в каструлю тушкуватися протягом 5 хвилин. Потім нарізаю солонину, картоплю і ставлю все в холодильник на ніч, а запіканку збираю на наступний день.

Один лист листкового тіста може замінити тісто філо, не потрібно масла або спрею. Відмінно підходить в якості залишків.

Харчова цінність (на одну порцію)

363	Калорії
19g	Жир
24g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 363
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 19 г	25%
Насичені жири 9г	43%
Холестерин 81 мг	27%
Натрій 946мг	41%
Всього вуглеводів 24г	9%
Харчові волокна 4г	14%
Всього цукрів 3г
Білок 20г
Вітамін С 23мг	113%
Кальцій 208мг	16%
Залізо 3мг	14%
Калій 538мг	11%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com