Три стейки у стилі Санта-Марія

Моя сім’я в захваті від цієї смаженої в духовці печені з трьома кінчиками; вона соковита, ароматна, і навіть моя вибаглива 5-річна дитина її обожнює! Якщо ви хочете скуштувати шашлик з південної Каліфорнії, це саме те, що вам потрібно. Подавайте зі свіжою сальсою, коржиками, рисом та квасолею. Смачного!

Опубліковано 9 січня 2015 року
Додати фото 6

1 год 40 хв
Додатковий час:
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка кошерної солі
• 1 столова ложка чорного меленого перцю
• 1 столова ложка гранульованого часнику
• 1 столова ложка цибулевого порошку
• 1 столова ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка кайенского перцю
• 1 чайна ложка сушеного розмарину
• ½ чайної ложки сушеного шавлії
• ¼ чайної ложки лимонного перцю
• ¼ чайної ложки приправленої солі
• ¼ чайної ложки гранул яловичого бульйону
• 1 (3 фунта) яловича триколірна печеня

Вказівки

1. Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C).

Примітки кухаря:

Якщо ви не можете знайти три кінчики, ви все одно можете використовувати цей підхід з добре мармуровою філейною вирізкою або лондонським смаженим м’ясом.

Його також можна приготувати на грилі при температурі від 250 градусів за Фаренгейтом (120 градусів за Цельсієм) до 300 градусів за Фаренгейтом (150 градусів за Цельсієм) або на дров’яному грилі з використанням червоного дуба. Це займе від 20 до 40 хвилин.

За бажанням ви можете замінити часниковий порошок на гранульований часник. За бажанням замість кошерної солі можна використовувати рожеву гімалайську сіль. За бажанням можна замінити курячий бульйон на яловичий.

Поживна цінність (на одну порцію)

331	Калорійність
14g	Жири
3g	Вуглеводи
46g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 331
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	18%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 158 мг	53%
Натрій 838мг	36%
Загальний вуглевод 3г	1%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 0г
Білок 46г
Вітамін С 1 мг	5%
Кальцій 30мг	2%
Залізо 4мг	24%
Калій 418 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com