Пікаділло

Це чудовий рецепт кубинського пікаділло з яловичим фаршем та ковбасою чорізо. Я подаю його в мисці (як чилі), на рулеті або на кукурудзяному хлібі. Можливо, саме звідси походить Sloppy Joes!

Оновлено 8 грудня 2022 р.
Додати фото 24

Загальний час
1 год 5 хв
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 фунт яловичого фаршу
• ½ фунта ковбаси чорізо, нарізаної
• 1 велика цибулина, нарізана
• ½ склянки нарізаного червоного болгарського перцю
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка меленого кмину
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка паприки
• ¼ чайної ложки кайенского перцю
• ¼ чайної ложки меленої кориці
• 1 ½ склянки консервованих помідорів, нарізаних кубиками
• ¾ склянки яловичого бульйону
• 1 столова ложка білого цукру
• ½ склянки родзинок
• ¼ склянки нарізаних зелених оливок, фаршированих піменто
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 1 столова ложка каперсів, відціджених
• ⅓ склянки подрібненого мигдалю, підсмаженого
• 1 столова ложка соку лайма

Приготування

1. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати яловичий фарш і ковбасу; готувати і помішувати, поки не підрум’яниться і не стане крихким, близько 10 хвилин. Злити трохи жиру.

Поживна цінність (на порцію)

486	Калорії
33g	Жир
23g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 486
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 33г	42%
Насичені жири 10г	50%
Холестерин 79 мг	26%
Натрій 867 мг	38%
Загальний вуглевод 23г	8%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 14г
Білок 26г
Вітамін С 28 мг	142%
Кальцій 86мг	7%
Залізо 5мг	28%
Калій 673мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com