Пікантна шинка в медовій глазурі

Шинка в медовій глазурі ідеально підходить для святкової вечері або інших особливих випадків. Легка, домашня глазур наноситься на шинку протягом останніх півгодини запікання, додаючи неймовірний аромат і створюючи солодке, липке, карамелізоване покриття, яке сподобається вашим гостям. Я придумала глазур для цієї шинки, використовуючи інгредієнти, які були під рукою, і це найкраще, що я коли-небудь куштувала.

Оновлено 23 листопада 2022 р.
Додати фото 55

2 години 30 хвилин
Загальний час
2 год. 35 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність

Соковита, повільно приготована шинка, глазурована пікантною сумішшю коричневого цукру, меду, ананасового соку та діжонської гірчиці – вражаюча страва для святкового столу або особливої вечері у будній день. Сотні домашніх кулінарів погоджуються – цей спокусливий рецепт шинки в медовій глазурі має все необхідне, щоб стати вашою новою улюбленою стравою. Дізнайтеся, як приготувати цю смачну шинку на кістці, а також отримайте поради, як зробити медову глазур для шинки (і як зберігати залишки).

Як приготувати шинку в медовій глазурі

Цей рецепт шинки в медовій глазурі дозволяє легко створити приголомшливу страву без зайвої суєти. Нижче ви знайдете повний рецепт з покроковими інструкціями, але ось що ви можете очікувати, коли приготуєте цей найпопулярніший рецепт:

Почніть з розміщення непокритої шинки на сковороді. Варіть шинку при 325 градусах F протягом двох годин. Вийміть шинку з духовки для глазурування.

Як приготувати медову глазур для шинки

Змішайте мед, гвоздику, ананасовий сік і діжонську гірчицю, збиваючи інгредієнти на сильному вогні. Як тільки глазур закипить, зменшіть вогонь і варіть суміш на повільному вогні 5-10 хвилин.

Дайте глазурі трохи охолонути перед тим, як куштувати і відрегулювати приправи – додайте більше лимонного соку або меду для підвищеної солодкості і кислотності. Запечену шинку змащуйте кожні 10 хвилин протягом 30-45 хвилин перед подачею на стіл.

З чим подавати шинку в медовій глазурі

Шинка в ананасовій та медовій глазурі добре поєднується з безліччю різних страв. Спробуйте спаржу, приправлену каджунськими спеціями, або тушковану салатну зелень зі свіжих овочів. Часникове картопляне пюре та салат з макаронами також добре доповнюють яскравий смак глазурованої шинки.

[…]

[…] […]

[…]

Повністю охолоджену, нарізану шинку покласти в герметичний пакет або контейнер для заморожування. Залишки шинки зберігатимуться 3-4 місяці при правильному зберіганні.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Я персоналізую це, додаючи трохи димчастого порошку чилі, гострої паприки і трохи часнику”, – ділиться домашній кухар jlpeace2. “Він вийшов солодким, димчастим з відтінком спеки”.

“Я повертаюся до цього рецепту щороку!” – каже Йоселі. “Це легко, швидко і смачно. Моя сім’я його обожнює!”

“Це була дуже смачна глазур, – захоплюється шеф-кухар Хелен. “Замість того, щоб наносити глазур в останню чергу, я вилила всю суміш глазурі на шинку і поклала її в пакет для запікання разом з шинкою. Я також додала кілька шматочків ананаса”.

Редакторський внесок Раї Мінсі

Source: allrecipes.com