Мазурек (польська паска)

Цей солодкий листковий пиріг є обов’язковим у Польщі на Великдень. Він гарно виглядає з квітковою прикрасою з джему 2 різних кольорів та мигдалевими пластівцями. [Рецепт спочатку подано на Allrecipes.pl].

Рецепт від mar_janna
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 1

Додатковий час
1 год 1 хв
Загальний час
2 год 11 хв
24 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ склянки несолоного вершкового масла кімнатної температури
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла кімнатної температури
• ¾ склянки білого цукру
• 1 яйце
• 3 зварених круто жовтки, розім’яті в пюре
• 3 склянки борошна грубого помелу
• 1 склянка меленого мигдалю
• 2 чайні ложки лимонної цедри або за смаком
• 1 збите яйце

• ¼ склянки води
• 3 столові ложки неароматизованого желатину
• ½ склянки вишневого варення
• ½ склянки абрикосового варення
• ¼ склянки зацукрованих вишень, розрізаних навпіл, або більше за потребою
• ¼ склянки нарізаного мигдалю

Приготування

1. Змішайте в мисці 1 1/2 склянки плюс 2 столові ложки вершкового масла, цукор і яйце; збивайте електричним міксером до кремоподібної консистенції. Вбити розтерті жовтки. Додати борошно, мелений мигдаль і лимонну цедру. Замісити тісто. Накрити і поставити в холодильник на 1 годину.

Порада кулінара:

Для прикраси квітів можна використовувати кольорові шматочки шоколаду.

Поживна цінність (на одну порцію)

275	Калорії
15g	Жир
30g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 24
Калорії 275
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 15г	19%
Насичені жири 8г	42%
Холестерин 73 мг	24%
Натрій 17мг	1%
Всього вуглеводів 30г	11%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 10г
Білок 6г
Вітамін С 2 мг	10%
Кальцій 38 мг	3%
Залізо 1мг	8%
Калій 112 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com