Карне Адовадо в горщику швидкого приготування
Шматочки свинячої лопатки, залиті легким у приготуванні соусом з червоного чилі в Нью-Мексико та приготовані під тиском до соковитої ніжності. Ідеально підходить для начинки для тако або буріто.
Опубліковано 3 жовтня 2017 року
Додати фото 5
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 25 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 8 сушених перців чилі Нью-Мексико, очищених від плодоніжки та нарізаних на невеликі шматочки
- 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 столова ложка ріпакової олії
- 4 фунти свинячої лопатки, обрізаної та нарізаної 1-дюймовими кубиками
- 2 столові ложки універсального борошна
- 6 зубчиків часнику
- 2 перці чипотле в соусі адобо (за бажанням)
- 1 склянка нарізаної кубиками цибулі
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 1 чайна ложка кошерної солі (за бажанням)
- ½ чайної ложки сушеного орегано
- ¼ чайної ложки меленого кмину
Вказівки
- Помістіть чилі Нью-Мексико в термостійку миску.
Примітка кухаря:
Соус загусає, коли він трохи охолоджується, але якщо ваш соус занадто рідкий, поставте каструлю на режим “Соте” на 5-10 хвилин, щоб частина його випарувалася, або зробіть суспензію, змішавши 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю з 3 столовими ложками води і вилийте в каструлю. Дайте йому закипіти на режимі “Соте” до загустіння.
Харчова цінність (на порцію)
| 217 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 4g | Вуглеводи |
| 21g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 217 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 12 г | 16% |
| Насичені жири 4г | 20% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрій 288 мг | 13% |
| Загальний вуглевод 4г | 1% |
| Харчові волокна 1г | 2% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 3 мг | 13% |
| Кальцій 24 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 319 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com