Карне Адовадо в горщику швидкого приготування

Шматочки свинячої лопатки, залиті легким у приготуванні соусом з червоного чилі в Нью-Мексико та приготовані під тиском до соковитої ніжності. Ідеально підходить для начинки для тако або буріто.

Опубліковано 3 жовтня 2017 року
Додати фото 5

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 25 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 8 сушених перців чилі Нью-Мексико, очищених від плодоніжки та нарізаних на невеликі шматочки
• 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 столова ложка ріпакової олії
• 4 фунти свинячої лопатки, обрізаної та нарізаної 1-дюймовими кубиками
• 2 столові ложки універсального борошна
• 6 зубчиків часнику
• 2 перці чипотле в соусі адобо (за бажанням)
• 1 склянка нарізаної кубиками цибулі
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1 чайна ложка кошерної солі (за бажанням)
• ½ чайної ложки сушеного орегано
• ¼ чайної ложки меленого кмину

Вказівки

1. Помістіть чилі Нью-Мексико в термостійку миску.

Примітка кухаря:

Соус загусає, коли він трохи охолоджується, але якщо ваш соус занадто рідкий, поставте каструлю на режим “Соте” на 5-10 хвилин, щоб частина його випарувалася, або зробіть суспензію, змішавши 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю з 3 столовими ложками води і вилийте в каструлю. Дайте йому закипіти на режимі “Соте” до загустіння.

Харчова цінність (на порцію)

217	Калорії
12g	Жир
4g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 217
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 12 г	16%
Насичені жири 4г	20%
Холестерин 72 мг	24%
Натрій 288 мг	13%
Загальний вуглевод 4г	1%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 1г
Білок 21г
Вітамін С 3 мг	13%
Кальцій 24 мг	2%
Залізо 1мг	8%
Калій 319 мг	7%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com