Лосось з лимоном та салатом з крес-салату

Ця страва досить проста у приготуванні, але при цьому елегантна, смачна і дуже поживна! Ви можете захотіти більше або менше салату до неї. На гарнір можна подати кіноа, що додасть йому ще більше смаку та користі для здоров’я. Чудово підходить для песко-вегетаріанців!

Опубліковано 10 липня 2019 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 5 хв
3 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 столова ложка подрібненої цибулі-шалот
• 2 ½ чайні ложки оливкової олії, розділені
• ¼ чайної ложки лимонної цедри
• 3 (6 унцій) філе лосося

• ½ склянки вершків
• 1 ½ чайної ложки лимонного соку
• ¼ чайної ложки лимонної цедри
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком

• 1 ½ склянки крес-салату, нарізаного
• ¼ склянки подрібненого свіжого кропу
• ¼ склянки нарізаного свіжого естрагону
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
• 1 лимон, нарізаний часточками

Приготування

1. У неглибокій формі для запікання збити мед, 1 столову ложку лимонного соку, цибулю-шалот, 1 1/2 чайної ложки оливкової олії та 1/4 чайної ложки лимонної цедри. Додати філе лосося і перемішати, щоб покрити. Накрити кришкою і поставити в холодильник до поєднання смаків, від 15 хвилин до 1 години.

Примітка кухаря:

За бажанням замість естрагону можна використовувати майоран.

Поживна цінність (на одну порцію)

477	Калорії
32g	Жир
13g	Вуглеводи
38g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 3
Калорії 477
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 32 г	41%
Насичені жири 13г	63%
Холестерин 129мг	43%
Натрій 190мг	8%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 2г	7%
Загальний цукор 8г
Білок 38г
Вітамін С 38мг	191%
Кальцій 98 мг	8%
Залізо 2мг	8%
Калій 716мг	15%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com