Салат “Нут на нуті” з макаронами

Нут фузіллі змішують з маринованими овочами та сиром, а потім заправляють песто зі свіжої зелені, щоб створити ситний салат з макаронів, який можна подати на наступному застіллі. Олія та оцет у маринованих інгредієнтах допомагають створити пікантну заправку. Цю вегетаріанську страву також можна подавати в невеликих кількостях для веселої закуски на наступних посиденьках.

Опубліковано 7 вересня 2018 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
16 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (6,5 унції) банка смаженого червоного перцю, 1 столова ложка рідини зарезервована
• 1 (6 унцій) банка в’ялених помідорів, упакованих в олію, 1 столова ложка рідини зарезервована
• ½ (12 унцій) банки маринованих баклажанів, 1 столова ложка рідини
• 1 (3,25 унції) контейнер маринованих грецьких пеперончіні, 1 столова ложка рідини відкласти
• 2 склянки нуту, відцідженого і промитого
• 1 склянка козячого сиру, маринованого в оливковій олії, відцідженого
• 1 склянка оливок каламата без кісточок, відціджених
• ½ склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками

• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
• 2 чайні ложки меленого шафрану
• ⅛ склянки свіжої меліси
• ⅛ склянки свіжого листя базиліка
• ⅛ склянки свіжої петрушки
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
• ⅛ склянки кедрових горіхів
• 1 (10,5 унції) упаковка нуту фузіллі
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму

Приготування

1. Наріжте червоний перець, в’ялені помідори, баклажани та пеперончіні на шматочки розміром з укус. Помістити нарізані овочі у велику миску. Додати нут, козячий сир, оливки та цибулю.

Примітка кухаря:

Коли дістаєте овочі або оливки, не хвилюйтеся, якщо частина рідини все ще присутня, так як це додасть загальному смаку салату.

Поживна цінність (на одну порцію)

240	Калорії
72g	Жир
22g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 16
Калорії 240
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 72 г	93%
Насичені жири 3г	13%
Холестерин 5 мг	2%
Натрій 639мг	28%
Загальний вуглевод 22г	8%
Харчові волокна 4г	14%
Загальний цукор 1г
Білок 7г
Вітамін С 21мг	105%
Кальцій 31мг	2%
Залізо 1мг	7%
Калій 242 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com