Салат зі смаженої картоплі під бальзамічною глазур’ю

Надзвичайно легкий, смачний і добре розігрівається! Цей рецепт (вільно натхненний німецьким картопляним салатом) смакує як гарячим, так і холодним і чудово підходить для вечері на свіжому повітрі – не потрібно турбуватися про збереження холоду за допомогою майонезу. Крім того, ви можете змінити його і пограти з різними смаковими комбінаціями, помінявши місцями оцет, зелень і спеції. Смачного!

Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 1

Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• ⅓ склянки оливкової олії
• 3 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка паприки
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 фунти дитячої картоплі Юкон Голд, розрізаної на чверті
• ½ фунта грибів креміні, четвертинки
• 1 велика солодка цибуля, нарізана
• 2 скибочки бекону
• 2 зелені цибулини, нарізані (за бажанням)
• ⅓ склянки нарізаної свіжої петрушки (за бажанням)
• 2 столові ложки бальзамічного оцту

Вказівки

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Застелити деко алюмінієвою фольгою.

Примітки кухаря:

Якщо ви не можете знайти дитяче золото Юкону, не хвилюйтеся, ви можете взяти звичайне золото Юкону і нарізати його приблизно на шматочки розміром 1 дюйм.

Ідеї для заміни – оцет: яблучний сидр, червоне вино, біле вино, білий бальзам; бекон: панчетта, кришена ковбаса (чорізо); свіжа зелень: естрагон, базилік, кріп. Можна було навіть схитрувати і використати улюблену заправку для вінегрету, не скажу! 🙂

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

234	Калорійність
13g	Жир
28g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 234
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 13 г	16%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 5 мг	2%
Натрій 72мг	3%
Загальний вуглевод 28г	10%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 5г
Білок 5г
Вітамін С 7 мг	34%
Кальцій 17мг	1%
Залізо 1мг	4%
Калій 187 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваші добові норми можуть бути вищими або нижчими залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com